花捲的新吃法，這樣吃才夠味，在家也能輕鬆做，一家人都愛吃！

花捲是一種古老的中國麵食， 經典很家常的主食，兒時最愛媽媽做的辣椒花捲，咸辣香美味，咬一口唇齒留香，也可以一層層撕著吃，感覺很過手癮，上鍋蒸熟的時候簡直無法抵抗香味啊。

食材：麵粉500克、酵母5克、食鹽、花椒粉、辣椒面、熟油適量。

做法：

1、溫水融化酵母，緩緩倒入麵粉中，用筷子攪拌成雪花狀後和成麵糰，北方天氣也開始變涼，沒有太陽，你可以把蒸鍋的水燒熱，再把蓋上保鮮膜的麵糰放進去，關火利用餘溫發酵。

2、發酵至2.5倍大，拉開有大氣孔就好了。

3、 取出發酵好的面，排氣，揉圓。

4、麵糰平分成2份，取一份，擀成厚薄合適的面片，均勻塗上適量熟油。

5、均勻的撒上適量辣椒面。

5、均勻的將食鹽撒在塗了油的面片上。

6、再均勻撒上適量的花椒粉。

7、從下至上捲起來，切成均勻的小劑子。

8、取一切好的小劑子，用筷子從中間壓下。

9、兩手各握一頭反方向擰一下，將擰的兩端收口向下，花形就出來。

10、也可做成其它自己喜歡的花形，做好的花捲均勻的擺放在蒸屜上，醒發十五分鐘。

11、涼水入蒸鍋，開鍋後蒸15分鐘，關火後不開蓋悶3分鐘，再拿出來就可以啦。

12、吃不完的部分密封冷凍保存起來就可以啦，下次吃之前再蒸一下！就又恢復鬆軟。

親們，你們喜歡我小面姨推薦製作的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！可以狠勁的在評論區攻擊我，越狠我越喜歡！呵呵！