白藜蘆醇-你們要的真相都在這裡

白藜蘆醇主要來源於葡萄，其中葡萄皮含量最高（50-100μg 每克），紅酒，紫葡萄，桑葚；花生中有少量。19世紀90年代開始受到科學家的注意以及生產商的「青睞」。當時有一個法式悖論：法國人經常吃高脂飲食，但是心臟疾病的病發率卻很小。有人歸結為原因是法國人經常喝紅酒，紅酒中白藜蘆醇的作用。（看到這裡我已經呵呵了）有人強大的邏輯也讓我佩服，排除其它各種因素，主觀的把這兩件事緊密聯繫了起來。

早在1939年一個叫Michio Takaoka的日本科學家最先記載了白藜蘆醇的發現。然而關於它的抗氧化延緩衰老作用的最著名的倡導人，應該是澳大利亞籍的哈佛教授David Sinclair。 David Sinclair還在麻省理工做博士後的時候，發現一個基因Sirtuin1 (SIRT1) 可以控制酵母的壽命。注意，酵母是單細胞，它壽命的定義不是活了多久，而是能分裂多少次。 和人完全不同。

David Sinclair在2006年成立了生物公司Sirtris Pharmaceutical，主要是研發白藜蘆醇的配方和衍生化合物。Sirtris 2007年上市，2008年被英國葛蘭素史克用7.2億美元收購。結果兩年以後，2010年葛蘭素史克就停止了白藜蘆醇的衍生物SRT501的研發，原因是副作用和藥物有問題。2013年葛蘭素史克徹底關掉了Sirtris這家公司，因為背後問題太多。

還有一個學術界著名的醜聞：

2012年康涅狄格大學教授Dipak K. Das，外科學教授和心血管研究中心主任，被發現有145處關於白藜蘆醇的數據造假並判刑。截至2014年醫學期刊已經撤除他的20多篇論文。

自然醫學（Natural Medicines）綜合資料庫對白藜蘆醇的有效性作了分別描述：

可能有效：糖尿病。

每天服用250-1000mg， 堅持3個月後，能看出白藜蘆醇有助於2型糖尿病病人的血糖水平控制和胰島素的運作。另外，低劑量每天2次，每次4mg，堅持一個月後，也有可能提高胰島素的運作。但是，對於非2型糖尿病的人，並沒有顯示控制血糖水平和提高胰島素運作的效果。

可能無效：心臟病。

無論服用低劑量還是高劑量白藜蘆醇，與心臟病的病發率並無聯繫。口服更無科學證明。早期的一項實驗證明，每天用10mg白藜蘆醇，堅持3個月，可能會提高有心臟病史病人的心臟供血機能，但是，效果甚微，同時也並不能提高此類病人的血壓和血液厚度。

無可靠證據有效：痤瘡、季節性過敏症、癌症、肺部疾病、代謝綜合征、脂肪肝（非酒精性）、皮膚衰老、動脈硬化等。

實驗室對老鼠做了詳細的測試，當給老鼠吃高脂肪低熱量的食物後，有助於減少疾病的產生和抗衰老；跟白藜蘆醇並無直接關係。

2010年享譽醫學界的Medical Letter對白藜蘆醇做出了總結：白藜蘆醇似乎有著和低熱量飲食相同的抗衰老/抗衰老疾病效果，但僅限於動物身上，對人類是否有效尚需證實。

白藜蘆醇的安全性：

從食物和水果中攝取- 安全

用來塗臉（不超過30天） - 相對安全

口服1500mg每天（不超過3個月）- 相對安全

口服高劑量3000mg每天（不超過8周）- 相對安全

小孩用鼻噴方式（不超過2個月）- 可能安全

有人可能想，雖然白藜蘆醇沒有什麼大作用，可是只要沒有啥副作用，我經常吃說不定有點什麼小的作用呢。那我們就來看看白藜蘆醇有沒有什麼副作用？

懷孕和母乳期：只能從食物和水果中獲取，禁食紅酒或者保健品。

如果和阿司匹林，布洛芬，華法林等藥物一起吃，會發生藥物相互作用, 增加內出血的幾率。

出血障礙：白藜蘆醇會減緩機體的凝血機制，有出血障礙的禁食。

激素敏感病症：比如乳腺癌、子宮癌、卵巢癌、子宮內膜異位、子宮肌瘤等，白藜蘆醇可能會有雌激素的作用。如果雌激素會惡化你的病症，建議禁食白藜蘆醇。

手術：白藜蘆醇可能會提高手術過程中的出血率，建議手術前後2周禁食白藜蘆醇。

為什麼白藜蘆醇效果站不穩腳跟：

1. 幾乎全部的研究都是針對短期性的，並且都在實驗室中和動物上進行，並未在人體上進行實驗研究；
2. 白藜蘆醇的吸收和排泄機制尚不清楚，代謝產物和對肝臟的影響不清楚；
3. 白藜蘆醇有乳腺癌催化劑的作用
4. 紅酒中的白藜蘆醇含量基本達不到起效的計量，如果多喝，傷肝，或者讓人上癮；
5. 服用白藜蘆醇保健品顯然比多喝紅酒好一些，但是保健品中添加的其它未知的成分你知道是好是壞嗎？

事實上，白藜蘆醇是一個保健品，在美國通稱為Dietary Supplement。FDA對保健品的調控和食物一個標準, 而不是像對葯的調控那麼嚴格。如果到FDA的網站仔細看對保健品的調控，可以總結以下重要的幾條：

保健品不需要FDA的批准上市。

美國聯邦法律不要求保健品在上市之前向FDA證明是安全的。注意都不是有效果！連安全性都不必證明！

廠商不用向FDA證明，保健品藥瓶上標註的效果是準確真實的。

保健品宣傳可以治癒某種疾病，或延緩癥狀都是不合法的。這就是為什麼通常保健品不說可以治癒某個特定的疾病，而只是泛泛的說可以提高「免疫力」之類的。

總而言之，保健品只要不吃死人，不管有沒有作用都可以上市。 市場上保健品太多了，FDA很難面面俱到對這個調控。保健品如果真的有奇效，有哪個大的製藥公司會放過這個？早就申請專利掙大錢去了。

（圖片來自網路）

2018年9月2日 美國洛杉磯

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