立冬來，養生始

立冬，十月節。

立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。

立冬後，就意味著冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但中國民間卻有立冬補冬的習俗。

在寒冷的天氣中，多吃一些溫熱補益的食物這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。

最重要的一點：想要冬季過得好，就要從立冬開始注重養生。那麼立冬如何養生?

立冬養生吃什麼

1、立冬養生要注意補充維生素

冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C，並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。那麼人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。

此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配，補充人體維生素需要。

2、吃「點」果

甘酸清潤的水果通常富含維生素C和E，可以滋潤皮膚。維生素C能促進膠原蛋白合成，使皮膚水潤細膩，維生素E是種高效抗氧化劑，能促進人體新陳代謝，改善皮膚血液循環，增強細胞活力，如獼猴桃、山楂、蘋果、梨、柑橘類水果。

另外，酸味水果還含有鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動的作用，冬季，一天吃個水果，是補水潤肺的理想選擇。

3、立冬飲食要增苦少咸

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。

因此，在冬天裡，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

接下來，小梵介紹一種養生調料。

何以養生，唯有咖喱

〖咖喱的養生功效〗 一、增進食慾:咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

二、促進發汗:咖喱能促進血液循環，達到發汗、祛濕的目的。

三、抗癌:美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。

四、促進傷口癒合:咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用。

五、改善便秘:咖喱可以改善便秘，有益於腸道健康。

六、體內消毒:大部分香辛料與胃液中的酸液共同結合後具有消毒、滅菌的效果。

七、活血止痛:咖喱中的薑黃具有行氣、活血、止痛的作用，對風濕肩臂酸痛、胸肋疼痛、婦女經痛等有很好的療效。

八、預防老年痴呆:義大利及美國的科學家發現，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因為咖喱油中的薑黃能防止老化及刺激酵素的活動，防止腦部退化。

九、降低餐後胰島素反應:研究論文證實咖喱可以幫助降低餐後胰島素反應。

十、預防肥胖:咖喱能促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利於預防肥胖。

如何在養生進補的同時，還能繼續做個窈窕纖瘦的小仙女呢?小梵來報道，冬季再也不用擔心長膘了

咖喱雜糧雞排飯

燉得軟糯的土豆和胡蘿蔔紅黃交映，披裹著熱乎乎的咖喱汁，加上大塊頭的焦黃雞排，裹滿咖喱的蔬菜，浸著醬汁的米飯，咔吱咔吱的雞排，刺激你的味蕾，讓你新鮮難以忘懷。

黑椒牛肉雜醬飯

芳香四溢的黑胡椒醬，顆粒飽滿的牛肉，晶瑩剔透，入口即化的雞蛋，放在一起的物理反應就是好吃得不得了，美味可口的雜糧鋪底面，再來一點點蔬菜，營養滿分，色香味滿分，想要瘦起來，pick它喲。

你和冬天只有一份輕食的距離

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