聽說,會做飯的人很優秀

知乎熱榜上看到一個調查：一個人最應具有哪種優秀習慣？

答案很出乎意料，「會做飯」高高排在第一位，票數遠遠多於「堅持運動」、「多讀書」、「拒絕熬夜」等選項。

意料之外，卻也在情理之中。

民以食為天，隨著餐飲服務業的發達，吃飯早已不再是問題，只要想吃，24小時不打烊的也大有所在。甚至於現在快餐文化這麼發達，點外賣也很方便，只需一個電話，或者在美食平台下個單，再等待二十分鐘就會有人把「美味」雙手奉上，既然都熱衷於快餐和外賣，那為什麼大多數人又覺得會做飯是該擁有得好習慣，甚至送其至「優秀習慣」之頂呢？

想到曾經在微博上看到過另外一個話題：結婚好還是不結婚好。

對其中一個答案印象頗深。答主說：是外面的街不好逛還是外面的飯不好吃，沒事兒給自己找什麼不自在？而另一個人馬上抨擊：那是你從來沒有嘗試過自己或者愛人做的飯有多美。

想想也是如此。

習慣了一個人逛街，一個人吃飯，一個人看電影，一個人睡覺，午夜夢回之際，如果身邊沒有愛人帶來的溫度，或許只有用心烹飪一人食，才能聊以慰孤寂。對大多數人來說，內心還是希望在自己家裡好好吃飯，一個家總得有一個會做飯的，這樣家裡才有煙火味、才有溫度，這個家便有了靈魂，不再冷冰冰。

只是，現在很多的年輕朋友都不喜歡做飯，或許是沒有遇見心儀的TA，或許是沒有好的食材沒有動手的慾望，又或者根本就是不會。但是在我們「美味天成」的觀念里，廚藝只是基礎的一部分，不能作為全部，大部分靠的是食材與發心。

《舌尖上的中國》總顧問、香港美食家蔡瀾先生曾經在《十三邀》說過：我從小開始到現在，最喜歡就是逛菜市場了「

在家時，蔡瀾每天的行程如出一轍，尤其是每天早晨，一定是跟太太一起活動。

方瓊文自是烹飪高手無疑，但就算不會做飯，又有什麼關係呢？只要你熱愛，喜歡嘗試。

有人說如果要做好一道菜，需要三個因素，食材、廚藝、油。

其食材本身是關鍵，食材的好壞直接決定了這道菜的品質，而廚藝則可將食材優勢發揮到極致，使這道菜的品質更上一層樓，油作為鍋具與食材之間的媒介，融貫其中使其趨於完美。

有人說油是菜式的靈魂，用對了油，做菜就成功了一半。如果有一款原生態、無污染的高原菜籽油就更好了，不像動物油那樣挑剔食材，包容性強，幾乎百搭所有菜式。

有了菜籽油，再配上日常的食材，淘洗，碼切，起火，熱鍋下油，烹香蔥姜蒜，下食材調料，翻炒，起鍋。當煙火氣撲鼻而來，你會發現，人間很值得。

《深夜食堂》里說「食物是能量，是治癒，是珍貴」。我們許多人都明白和期待食物的治癒力量，卻沒有做到認真對待吃飯這件小事。其實，一日三餐，才是真的正經事，認真吃飯是對生活最大的敬意，也是人生中最重要的事情。

當然，一個人想要變得更優秀，需要養成的習慣還有很多。

但我們希望，你能從做飯吃飯開始，努力練習，嘗試它，適應它，擁有它，並將其沉澱於骨子裡，帶領你去嘗試更多的好習慣，最終成為更好的人。

八爺農場好食材傾情助力，讓即使不會做飯的你輕鬆hold住廚房。

最後在送給大家一句前段時間非常流行的一句話「你在廚房忙碌的樣子真好」。