石榴很難剝，是真的嗎？

12-11

最近西安臨潼三寶之首的臨潼石榴快要自然成熟圓滿了，很多朋友跟我抱怨，石榴太難剝了，麻煩死了。我當時愣了，我覺得石榴挺好剝的，我都是拿勺子大口舀著石榴籽吃，那滿滿的幸福感別提了，後來我也反應過來，好多朋友都不知道石榴怎麼剝著方便，下面我就此講兩個速剝石榴的方法，讓更多愛吃想吃石榴的朋友幸福地吃上石榴，如果萬能的你們有更好的方法，歡迎添加。（多圖預警！！！）

第一種：婉約派

此方法照片來自一位博友，示範石榴就是臨潼石榴。這是現在網上最流行的，也是比較傳統的剝法。大家在挑選石榴的時候，不要選擇完全圓潤的，成熟圓滿的石榴周身是有突起部分，也就是帶楞的。這種剝法的要點在於：1、用刀在石榴頂端往下約3公分位置橫切下去或劃圓也行，目的是為了去掉石榴花蒂，看見石榴的膜瓣紋路；2、順著膜瓣找外皮的楞就很好找了，用刀沿著突起的楞從上往下切開，一瓣一瓣地切，有幾個膜瓣就切幾刀，切完掰開就是漂亮的花瓣形狀，撕掉膜瓣，就可以開吃了。

第二種：豪放派

這個方法簡單易行，沒啥好說的，就是再拍打石榴之前，將石榴掰松一點，這樣石榴籽更容易掉落。拍打的時候要先拍下面，多角度拍，不能磕著一個地方拍，下面的籽落下去了上面的才會跟著落。

我本人都是豪放派吃法，勺子大口吃著真的很爽，大家感受一下。

想了解更多臨潼石榴的情況，可以添加我的微信：yuandarengreat，請認準「源棶」品牌。