必看丨來到這裡，不喝酒也得買一瓶，不然算是白來了！

世界白酒看中國，中國白酒屬茅台。從古至今，貴州所產之酒一直為人們青睞不已，正所謂"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"，歷經千年歷史的沉澱和現代科技的不斷發展，中國白酒正以貴州茅台酒為代表，向世界展現茅台鎮優質醬香白酒的獨特魅力。如果來到茅台鎮，只聞酒香不喝酒，可以說是白來一遭了。今天，老陳帶酒友們來看看，那麼究竟是為什麼，貴州的醬香酒魅力這麼大，擋都擋不住呢？

貴州之所以成為名酒之鄉，一是貴州地處中國西南部雲貴高原，山川秀麗，氣候溫和，無霜期長，泉水甘冽、土壤肥沃而偏於酸性，極適宜釀造微生物的繁衍。這一得天獨厚的自然資源，釀造了品種繁多和風格各異的佳釀，在釀造技術方面積累了極為豐富的經驗。二是貴州酒不是簡單的勾兌酒，它是貴州悠久的歷史和燦爛的文化相摻和，並經漫長歲月「發酵」、「蒸餾提純」出來的玉液瓊漿。傳統與原生態，是貴州酒質優而風味獨特而聞名中外最直接的要素。

貴州的醬香酒製作工藝複雜，在釀造的過程中具有「三長」，即基酒的生產周期長、大麴貯存時間長、基酒酒齡長。基酒生產周期長達一年，共分下沙、造沙兩次投料，一至七個烤酒輪次，概括為二次投料、九次蒸餾、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他白酒只需幾個月或十多天即可。醬香型白酒大麴貯存時間長達六個月才能進入制麴生產使用，比其他白酒多存3—4個月，這對提高基酒質量具有重要作用，而且大麴用量大，是其他白酒的4—5倍。

貴州醬香酒對人體的傷害小，甚至優質的醬香酒對人的身體還會非常有益。因為在釀造工藝中，要歷經很長的周期，還要與空氣中的各種微生物充分發揮化學作用，多種神秘生物分子溶於這酒中，對人體有益的分子盡數羅置酒體，治病養生是大有可能的。高溫取酒在40度以上的溫度下產出的醬香酒揮發掉了很多易揮發的物質，隨後還需要放置五年，但其揮發率不足2％，很多有益的不易揮發物質得以保存下來，對人體的刺激少，自然有益於健康。

醬香酒屬於天然發酵產品，這種酒至今為止尚未找到主體香味物質的來源，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，所以醬香白酒是純糧食釀造的無添加和無人為因素所製成的，對於人體而言大有裨益。除此之外，醬香還有軟化血管、活氣易血、護肝保胃等功效。所以說，如果您來到了貴州，可一定要喝一喝這茅台了，如果您不喝酒，那也一定得買一瓶回去，不然算是白來了。