家裝進化，不能讓廚房再有異味——愛迪生28-3廚餘處理儀

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現在的居所是2013年入住的，時間的推移，下水管道會積累一些腐敗的雜物，廚房下水異味也是老房子的困擾，而且洗碗時的殘渣造成了一次下水管堵塞的情況，近些日子準備從新裝修一次，購買一個洗碗機和廚餘垃圾處理器。

什麼廚餘垃圾處理器？

廚餘垃圾處理器利用高速旋轉的電機，帶動研磨轉盤，食物在轉盤的高速運動旋轉帶動下，相互撞擊，在極短的時間內撞擊成為小顆粒物體（一般家庭食物只需要10+秒，便成為顆粒），水著水流排入排水管道。

廚餘垃圾處理器是由防腐研磨腔、不鏽鋼研磨錘、不鏽鋼研磨盤、排水管道等組成。它可以處理廚房剩飯、剩菜、菜葉、果皮、骨、貝殼、魚刺、菜梗、蛋殼、茶渣，廣泛指家庭生活所需用的食品原材料、熟食或殘留物等廚餘垃圾。

簡單的解讀廚餘垃圾處理器就是連接在洗菜盆和排水管道之間的一台大功率攪拌機，通過高速旋轉產生的離心力，將食物打碎，排入下水系統。

為什麼需要購買廚餘垃圾處理器？

廚餘垃圾處理機和洗碗機幾乎是全美廚房裡的標配，洗碗機不必說，懶人最愛，呵護雙手有功的機器。家庭生活中，廚房一定要有一個放置菜的垃圾桶，但夏天食品腐敗速度加快，臭魚爛蝦在垃圾桶里捂上一天，味道、飛蟲畫面瀰漫，總要及時下樓處理垃圾。而擁有廚餘垃圾處理器直接將撿剩的菜葉、切削的果皮、雞蛋殼等直接打碎衝下去就好，不用擱置在廚房垃圾桶里，下水道也很通暢，廚房也整潔、利索較多。

早在3 月1日，北京頒布了規範垃圾處理行為的地方性法規《北京市生活垃圾管理條例》，其中規定「北京市鼓勵凈菜上市，提倡有條件的居住區、家庭安裝符合標準的廚餘垃圾處理器」。與此同時，上海也出台了《上海市城市生活垃圾分類設施設備配置導則》，導則中指出「新建的全裝修住宅內，應配置廚餘果皮（濕垃圾）粉碎機；其他具備條件的住宅，同時鼓勵安裝食物垃圾處理器。」

政府對垃圾處理器處於推廣、支持的態度，不僅僅對於生活垃圾好處理，避免腐爛造成空氣污染，其中還有一個原因，國內大部分污水處理廠，都存在微生物不足的問題，微生物能夠降解廢水、廢氣和降解塑料等作用，將廚餘打碎排放至污水處理廠，可以增加水體內的有機物和微生物數量，有利於污水廠進行生化處理過程，降低處理成本。

選購對比

馬力：小時候看小說經常聽到人強馬壯，似乎體力是解決戰爭的一切因素，有一顆強力的內核才能有更高效的效果。

腔體容積：容積越大，內容的廚餘越多，處理垃圾更加方便。

開關模式：有線優點在於可靠性，不會出現控制延遲，但缺點在於櫥櫃需要打孔，線路局限了開關的位置，也不美觀。對於年輕人更加容易接受無線的模式。

價格：選購東西一定是選擇性價比較高的購買，經常閑逛某寶、某東和某遜的我進行了比較，價格在1500~4000元左右，落差較大，也讓我迷糊了很久。

對照幾款不同品牌的產品，進口產品的價格普遍高於國產品牌，從價格、功率和控制方式來看，選擇了愛迪生28-3，價格親民，電機有著1馬力，在垃圾處理器中算是較大的，控制方式無線開關，免打孔、方便。

開箱驗機

正面簡筆畫風印著主機的圖樣，愛迪生LOGO凸顯。

採用模組化安裝，配件並不複雜，多功能盆塞、防濺罩、45mm彎頭、排水管、無線開關和連接法蘭等，便於安裝。

主機第一眼看去更加像煤氣罐，中間一段由拋光金屬質感的蒙皮包裹，在黑色的罐體顯得格外突出，襯拖LOGO。

防濺罩有橡膠和金屬環結合而成，作用是在廚餘垃圾處理器工作時，廚餘不會噴濺出來。

打開防濺罩能夠看到研磨口，3個可以360度旋轉的研磨錘，在市面上同類產品中多為兩個研磨錘的產品較多，如愛迪生這樣設計了3個研磨錘的較少，期待後期效果如同研磨錘一樣給力。

研磨盤分為A面和B面，A面帶有3個研磨錘一側，具有精細研磨的作用，B面擁有雙鋸齒盤，能夠撕碎纖維類廚餘垃圾。

在研磨腔上設計了格擋，就是那個紅色的凸起物，研磨盤高速旋轉產生的離心力會使垃圾隨著旋轉，與研磨盤成為一體，不能被研磨，這個格擋能夠將食物脫離，下降繼續被研磨打碎，提高研磨效率。

主機上有兩個介面，上方介面是連接洗碗機使用，所以說它是洗碗機最好的搭檔，介面都已經擁有了，下面介面是主機排水口，研磨後的殘渣經過這裡流向下水管道。

垃圾處理器的底部有過載複位按鍵，主機有異物卡澀過載保護，確保設備的安全運行，過載時清除異物可以使用此按鍵複位。

與水槽鏈接的法蘭印有愛迪生LOGO，同時旋轉卡扣與主機有安全銷防脫。

多功能水塞，處理塞住進料口，起到水塞作用，還在工作時可以把食物推進進料口，協助操作。

愛迪生28-3使用了無線遙控開關，無需在廚房檯面打孔，也沒有線長的限制，開關背後是3M膠，直接粘貼在合適的地方就可以。

藍牙插座與主機獨立分開，插座也可以在其他設備使用，更加方便，同時滿足雙孔和三孔插頭的使用。

廚餘垃圾處理器對洗菜盆放水孔有直徑要求，購買時應該注意測量，避免購買後無法安裝。

對於這樣設備安裝最好請專業師傅安裝，避免出現漏水的麻煩，而且初裝是免費的，只需要撥打400電話。

不過對於我這樣喜歡安裝過程的，安裝廚餘垃圾處理器過程並不複雜，按照圖紙仔細安裝變好，操作並不困難。

廚房垃圾處理器測試

終於到了最後的測試部分，看官是不是著急了，筆者在此分別用菜葉、蛋殼、雞骨頭、蟹殼等典型的廚餘進行測試，不僅分別檢查打碎效果，還對噪音進行了測量，總體打碎的效果非常好，使用的一段時間，下水非常通暢。（為了容易接排出的殘渣，用紙殼代表菜盆，測試後正常安裝到菜盆）

菜葉有粗纖維較多，韌性較強，不易被打碎，反而容易纏繞在研磨錘上，增加電機阻力，使得電機過負荷，燒電機。不過從打碎效果上來看可以做餃子餡了。

蛋殼也來做個試驗，蛋殼有一定的硬度，打碎並不是一件難事，但蛋殼厚度不高，容易粘附在研磨腔中，造成廚餘垃圾處理器堵塞過負荷。不過從試驗的結果上看我是杞人憂天了，蛋殼很易碎，打碎的顆粒更小，直徑只有3mm。

3.雞骨頭硬度有了大大提高，平時牙齒也無法咬斷，所以就要看垃圾處理器了。效果出來與蛋殼差不多，從殘渣之中找到一粒最大的骨頭顆粒，測量長度不到1cm，很容易隨著水流排出去。

4.蟹殼脆性下降，有一定韌性，不過垃圾處理器完美的完成了任務，高速旋轉、相互碰撞，將蟹殼敲碎，隨著水排除。排除的蟹殼之中，最大顆粒與骨頭相仿。

使用之後必須檢查一下垃圾處理器內部是否有殘留，如果有殘留會在在裡面滋生細菌，檢查結果令人滿意，破碎後的垃圾能夠被水攜帶、排出。

噪音也是一個重要的指標，家中環境噪音一般在45分貝左右，獨立試轉時噪音較高97分貝。模擬生活中情景，將櫃門關閉，1.6m左右的高度測試噪音，測量到垃圾處理器工作時噪音最高為83分貝，此時機器中打碎的是雞骨頭，水流衝擊的噪音感覺更大。

對於這種電機快速旋轉設備，安全性需要也是極高的，測量處理器進口至研磨盤高度有15cm，對於一般操作不會有危險，即使偶爾溜號，也不會有事情，何況我們使用水塞將處於垃圾推進落料口。

費用計算，此款垃圾處理器功率為0.75KW，每天工作3次，每次工作大約3分鐘（0.05小時）就夠了，電費0.5元/度來計算，0.75*0.05*3*30≈3.4元；再來計算一下水費，一次大概使用12L水，水費2.4元/噸，12/1000*2.4*3*30≈2.6元，一月共花銷6元，單次0.17元，花費並不高。

垃圾處理器能夠很快的打碎廚餘垃圾，但有些物品不能使用垃圾處理器，例如塑料製品、紙類、特高纖維、金屬刀叉等，特別是高溫的油脂，高溫熱油熱油是會引起如防濺蓋等橡膠類部件造成不可逆的形變，影響部件使用壽命。

總結

廚房是生活的一部分，廚餘垃圾處理器能夠分解廚房的垃圾，隨水排出，不用擔心垃圾桶出現異味，打理生活更加輕鬆。

優點

直流用詞電機功率大、扭矩大、電機轉速高，能夠處理堅硬的骨頭。
噪音並不是很嘈，短短的幾分鐘，能夠接受。
破碎後能夠隨水排出，減輕了廚房垃圾桶的負擔，不必擔心招引蚊蟲。
沒有廚餘垃圾，家中不會有腐敗的味道，室內空氣保持清潔。
免費上門安裝。
無線開關，沒有限制。

缺點

特別硬的食材粉碎時，機器會有一些較輕振動。
配件都也塑料獨立包裝，但在盒內沒有固定放置，運送時會有相互摩擦，會給配件帶來劃痕。
雖然在櫥櫃中安裝，但也期望配色上有更多的選擇。
無線開關顏值不佳，期望能夠添加更多的時尚設計。