冬季補一補，來年少病苦，冬季養生進補的幾種方法，簡單有效

文華蘋果

再過幾天就進入冬季了，不管南方北方一到冬季身體就有一些明顯的變化，冬季是一年四季之中，進補的最好時節，在中國民間有「冬季補一補來年少病苦，」「今年冬令進補，明年三春打虎」的說法，在冬季，可以適當的進行食物食療的方法，來補足體內元氣，春生夏長秋收冬藏是一年四季的自然規律，人的身體也會隨著季節的變化有著不同的反應，冬季身體也需要儲藏能量，所以通過食補的方法來保養。

民間有句諒語：小寒大寒，冷成冰團，寒冬臘月是人心腎陽易出現不足的時候，陽氣對於人體生活活動非常重要，寒冷的天氣特別容易傷陽氣，因此需要通過飲食和生活起居來養陽，這期間，我們的飲食要注意多吃溫胃散寒的食物，口味可以適當加重一些，如生薑、大蔥、花椒、桂皮等，還應多食用黃綠色和深色蔬菜，如大白菜、胡蘿蔔、菠菜、茄子等。

冬季氣溫下降，風冷乾燥，身體健康應當引起人們的關注，冬季氣候寒冷，寒氣凝滯收引，易導致人體氣機、血運不暢，而使許多舊病複發或加重，特別是那些嚴重威脅生命的疾病，如中風、腦出血、心肌梗死等，不僅發病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升在這個時候了解有效的冬季養生小常識是十分必要的，所以冬季養生要注意防寒。

冬季進補不可忽視調養肺臟，需補氣滋陰，以免肺腎功能失調而致哮喘、水腫之類疾病發生，冬季以溫補為主，需根據各人體質的不同情況，以抑陰護陽為主導，佐以清燥，以提高抗禦風寒的能力，冬季在天為寒，在人為腎，腎在五行中屬水，故腎氣最旺，寒邪易入腎而引起多種疾病，腎主藏精，調節體內代謝和生理活動，這一功能通過腎陽和腎陰來實現。

所以我們要從三個方面來注意冬季養生的要點：1、溫補驅寒，2、養腎益肝，3、補氣血。

1.溫補驅寒應當注意的一些細節

冬季養生—扶正祛寒葯：桂枝、紫蘇、防風、生薑。

冬季自然界陰氣最盛，陽氣最弱。這一時令陽光最弱，日照時間短，晝短夜長，北風呼嘯、雪花紛飛，天寒地凍，草木凋零、孤鳥蟄伏，萬物閉藏，一切萬物都處於冬眠狀態，冬季人體最易遭受寒氣、冷風的侵入而引起血管收縮和血液凝滯，最易觸及高血壓、心臟病、腦血管疾病發作，甚至導致腦卒中（中風）、腦溢血及心肌梗死；上呼吸道最易受風邪刺激，發生肺炎、咳嗽、氣管炎、流感等疾病；胃腸道也往往發生反應性改變，而導致潰瘍病複發。特別是氣血虛弱的小孩、老人及危重病者，在寒冷驟降時反應尤為明顯。

從飲食習慣中，冬季我們盡量不吃冰冷的食物，平常吃熱菜熱湯，多做一些溫胃散寒的熱粥，每天多做一些小幅度的活動，運動量不易過大，感覺身體溫熱就差不多，不要讓身體忽冷忽熱，喝熱茶，尤其是枸杞紅棗泡茶，或者每天喝一杯紅糖生薑茶，飲食還是多吃清淡為好，冬天容易發生血管堵塞疾病，都跟飲食和氣候寒冷有關，所以通過一些簡單的運動，清淡食物的食補，增加熱量。

2、養腎益肝的重要性

冬季養生原則—養腎益肝，兼顧心肺， 腎藏精，主生長發育，腎所藏的精氣包括「先天之精」和「後天之精」，腎所藏之精化生為腎氣，腎氣的充盈與否與人體的生、長、壯、老、死的生命過程密切相關，腎主水是指腎具有主持全身水液代謝、維持體內水液平衡的作用，腎主納氣，是指腎有攝納肺所吸入的清氣，從而保證體內外氣體正常交換的作用，如腎虛不能納氣，可出現呼多吸少，吸氣困難，動則喘甚等症。

腎虛分為腎陰虛、腎陽虛、腎氣虛

腎陽虛：畏寒、肢冷、小便清長、面色晃白、性慾減退、陽痿早泄、舌淡苔白、脈沉遲。

腎陰虛：如五心煩熱、潮熱盜汗、口乾舌燥、尿黃便干、舌紅少苔、脈細數。

腎氣虛：氣短自汗、倦怠無力、面色晃白、小便頻多、遺精早泄、舌苔淡白、脈細弱。

冬季以溫補為主，重在養腎益肝，養腎就是鞏固身體的根，肝的表象基本上表現在外邊，比如精神狀態和情緒，冬季養生宜多食熱粥，常吃此類粥有增加熱量和營養功能，此外，還可常食有養心除煩作用的小麥粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿蔔粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥等。

除此之外我們還要注意情緒的影響，也就是所說的精神調養，除了重視保持精神上的安靜以外，還要學會及時調整不良情緒，當處於緊張、激動、焦慮、抑鬱等狀態時，應儘快恢復心理平靜，預防的方法是多曬太陽以延長光照時間，這是調養情緒的天然療法。所以養腎益肝的根本就在於從內到外的調養，除了食用養腎食物之外，還要調整情緒，鍛煉身體，起居保健。

俗話說：「冬天動一動，少生一場病；冬天懶一懶，多喝葯一碗。」事實證明，冬季多參與室外活動，使身體受到適當的寒冷刺激，可使心臟跳動加快，呼吸加深，體內新陳代謝加強，身體產生的熱量增加，有益健康，還要做到飲食有規律，早睡早起的生活習慣，穿衣保暖，保護雙腳，開窗透氣，適量運動，不僅養腎益肝更要保護心肺，所以最簡單的方法就是適量運動增加食慾，補充能量，增加熱量，強身健體。

3.補氣血的重要性

人體內的物質雖然複雜，但最根本的東西只有兩樣——氣和血，氣血是生命的根本，至於其他的東西都是圍繞著這個根本而運行的，所以補氣養血應該更值得我們關注，氣虛，人就會疲乏無力、氣短懶言、食欲不振、頭暈目眩、面色蒼白；血虛，人就會心悸失眠、形體消瘦、皮膚乾燥、面色萎黃；氣血失衡，氣不能將血液按時送到皮膚，皮膚缺少營養物質的滋養，當然就會粗糙、鬆弛、老化；氣血失衡，血就會停留在皮膚表面，形成色素，積澱在哪裡，哪裡就成了斑，一個人只要氣血平衡了，面色就會白裡透紅，神清氣爽，吃得下，排得出，睡得香，渾身上下充滿活力，無病無痛，既健康又美麗。

補氣血的方法簡單，我們可以通過食物食療的方法，補氣血的食療配方也很多，大家常用的簡單實用補氣養血一組配方，材料：燕麥、淮山藥、紅棗、枸杞、黑芝麻、花生、黑米、芡實。

當然還有一些中藥食材的食療配方，人蔘、党參、太子參、黃芪、白朮、黃精、白芍、當歸、阿膠、何首烏等一些常用中藥材組成的配方，中藥茶飲、食療養生粥、養生湯等配方可以在我前面的文章里也能找到，下面也有一部分介紹，希望你收藏起來，因為補氣養血可以不分季節食用，非常實用。

四神湯

四神湯由薏苡仁、芡實、茯苓、蓮子所組成，對脾胃、祛濕有很好的效果。

豆漿粥

梗米50 克，淘凈加水煮至半熟，加豆漿1 碗，煮至粥稠，調白糖適量，每日早晚溫服，補益脾胃，男女老幼均宜，適用於胃及十二指腸潰瘍、高血壓、冠心病、血管硬化、體質虛弱。

栗子粥

糯米50 克，淘凈入水煮沸，加栗子粉30 克，共煮至粥面呈現粥油為度，溫熟食用，早晚各1次，此兩料均性溫味甘，尤其栗子素有「腎之果」美譽，《本草綱目》稱「栗子粥補腎益腰腳」，配以糯米，不僅補腎強腰膝，還有益氣厚腸胃之功，適用於腎虛腰痛、腿腳無力、脾虛腹瀉。

山藥紅棗粥

山藥30克，紅棗10枚，粳米50克，山藥洗凈切塊與紅棗、粳米一同煮粥至熟爛，放溫即可，可經常食用，適用于山葯健脾益腎、紅棗健脾養血，粳米和胃，共為健脾和胃

胡桃粥

梗米50 克，如常法煮至粥成，加入搗爛的胡桃肉50 克，續滾數沸至粥面浮起粥油，早晚各溫服1 次，此粥補腎強腰膝，益肺定咳喘，適用於肺腎兩虛、氣短咳喘、腰膝酸痛、肺結核、腰肌勞損、腿腳無力、年老便秘。

番薯粥

梗米200 克，如常法煮至半熟；番薯250 克，去皮切小塊，放粥內共煮熟，調白糖適量，早晚溫服。此粥能中益氣，養胃暖腎，抗禦風寒，適用於維生素A 缺乏症、夜盲症、濕熱黃疸、大便帶血、腸燥便秘，因本粥含糖分較多，糖尿病病人不宜食用。

胡蘿蔔粥

梗米200 克，加水煮至六成熟；胡蘿蔔50 克，洗凈切小片，投入粥內共煮熟。此粥能健胃補脾，促進消化，適用於老人食欲不振或消化不良、夜盲症、高血壓、糖尿病、皮膚乾燥症。

紅棗糯米粥

紅棗糯米本身就是補氣血、健脾胃的滋補食物，而且對於氣血不足者、貧血症以及營養不良的人都有積極作用。

芝麻桃仁粥

這款養生粥體弱體虛者食用，另外對於一些頭髮發白或脫髮者也有緩解作用，芝麻桃仁粥補腎補氣血、健脾胃，很適合冬天來進行滋補，用它來進行扶正固本培育元氣！

紅豆蓮子粥

紅豆具有清心安神、健脾益腎的功效。而且紅豆中富含豐富鐵質，有補血護心的作用，尤其對於生理期女性有很好的養生滋補作用！加入蓮子、百合等食材、有更好的固精益氣、止血、強筋健骨等作用，能治療肺燥、乾咳、提高內臟活力，增強體力。

紅棗茶

生薑20 克，切薄片；紅棗10 枚，同薑片以水煎取汁，加紅糖適量。此茶趁熱飲服，暖脾胃，散風寒，益氣補虛，適用於中老年人脾胃虛寒、腹痛、感受風寒、頭痛鼻塞。

人蔘胡桃茶

人蔘3 克，切片；胡桃3 枚，剝殼取仁，一起放入小砂鍋內加水，以武火煎沸後，改文火煎15~20 分鐘。睡前當茶溫飲，並食用藥渣，此茶能補氣固腎，適用於形體消瘦、疲累乏力、氣短喘息、面色黃白、盜汗、健忘。

玄參橄欖茶

玄參10 克，洗凈切片；橄欖4枚，搗碎。一起放入砂鍋內，加水浸泡片刻，以水煎代茶飲，玄參性微寒、味苦，能降火生津潤燥；橄欖性平、味甘酸，能清熱解毒，利咽喉，兩者同用，相須配對，此茶適用於急慢性咽喉炎、咽喉腫痛、扁桃體炎、小便不利。

鮮汁茶

鮮蘆根適量，洗凈切碎，搗爛絞汁；生薑少許，搗取汁液，兩汁調勻，加紅糖調味，緩緩飲服，此茶能健脾胃消食，宣肺化痰，驅散寒氣，適用於食積脹滿、消化不良、痰漱失聾、風寒感冒、頭痛鼻塞。

茴香紅糖茶

小茴香10 克，洗凈放砂鍋內，加水浸片刻，煎汁加紅糖，趁熱溫飲。此茶能溫中驅寒，行氣止痛，適用於胃脘冷痛、胃腸氣脹、腎虛腰痛。

冬季，人體陽氣收藏，氣血趨向於里，皮膚緻密，水濕不易從體表外泄，而經腎、膀胱的氣化，少部分變為津液散布周身，大部分化為水，下注膀胱成為尿液，無形中就加重了腎臟的負擔，易導致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病，因此冬季養生要注意腎的養護，冬季是補腎的最佳時節，可以經常多吃一些栗子、柚子、大蒜，再配合養生粥、養生湯或養生茶，配合食療以及適量運動，冬季養生也很簡單。

栗子：栗子是可以陪伴一冬的健康乾果，一方面，它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質，能強健身體。栗子還是堅果中唯一含維生素C的，是感冒和流感盛行時的必備零食。

柚子：酸甜多汁的柚子被稱為冬日「完美水果」，柚子不僅富含維生素C，還含有番茄紅素，這兩種營養素都是強效抗氧化劑，有抗癌功效。

大蒜：大蒜含有的大蒜素對疾病的預防，特別是癌症和心臟病有效，此外，它還具有消炎、抗感染的特性。

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