知道老山檀的各種「肉」，你就領先一步

印度老山檀香，其味是純正、柔和、溫暖而香甜的木香，又微帶玫瑰香、膏香與動物香，香氣前後一致而且十分持久。頂級老山檀香木是氣味醇厚、悠長且為深褐色以致紅褐色而可以直沉水底。

很多朋友要買老山檀香「黑肉沉水」，但事實上其中99%的人根本不知道什麼是黑肉，甚至壓根兒不知道老山檀香是什麼……嗯，他們從來都是這樣。

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老山檀香這個詞，要拆開理解：老+山+檀香，檀香是木材名，老、山是形容詞。

老：有人認為指的是樹齡老，我們更傾向於認為主要是形容檀香被砍伐下來之後放置、醇化時間長，所謂「檀香氣霸」，說的是早期氣味會特別濃烈，反而會讓人覺得不舒服（想想濃妝艷抹姑娘身上那濃烈的香水味），而隨著放置時間變長，慢慢醇化，香氣就變的沁人心脾了。

山：指的是野生山區生長的，現在有特指是印度南部地區的。

檀香：是這種木材的名字。說個番外話，請聽題：美國夏威夷的首府火奴魯魯，華人稱之為檀香山，為什麼？就是因為這個地方早期盛產檀香木。

所以印度老山檀香可以精確定義為：印度南部地區出產的，砍伐後經長時間醇化而香氣怡人的檀香。人們為什麼喜歡檀香，是因為它的獨特香氣，所以檀香的品質判斷，香味是第一標準，簡單說味道好的就是好的，味道差的，說啥也沒用。

再說色澤，一般認為，顏色越深的老山檀，等級越高，如黑肉高於紅肉，紅肉高於黃肉，其實也並非如此。黑肉沉水率最高是不爭的事實，這是因為黑色心材的木質部密度較高，但不是因為它含油量最高。

黑肉－紅肉－黃肉

就檀香樹的部位而言，油份含量最高的是它的根，次高的是靠近地面的樹榦，然後隨著枝幹越長越高，油份含量越來越低。而在樹榦的心材中，油份含量以正中心為最高，越靠近邊緣則越低。從經驗來說，淺棕色心材含油量高於深棕、黑色、及黃色心材。

冒充老山檀的木材很多，如何辨別真假老山檀？老山檀中的沉水黑肉很漂亮價格也很高，是老山檀愛好者的追求，但如何鑒別真假？老山檀手串該如何盤玩保養？

這些都是入門級的問題，打開微信關注公眾號：林家老號紫檀文化有限公司，分享我對老山檀的理解與知識，我們一起來交流，幫助新手朋友從入門到精通，讓我們成為文玩路上一輩子的良師益友。