如何買到純糧食酒

現在很多人都想能買到純糧食酒，然而市面上95％以上的白酒都是勾兌酒，或者直接說所謂做純糧食酒的人家，如果一百家的話，只有不到五家是做真酒的，事實真是這樣嗎，事實可能五家都說多了，為什麼會造成這樣的情況，原因不過有兩種，第一，能辨別真酒的人群不多。第二，很多人貪圖便宜，滋生速成酒（假酒）的快速崛起。事實證明，做真酒干不過做假酒的，所以才淪落到今天這種地步，稀缺。說白了你現在在網上看到的，寫純糧食酒的文章，95％以上都是騙你的，這篇文章你自己掂量，是不是那不多的5％。

傳統酒都是家傳的手藝，是幾代人經驗心血的積累，和一直不能停止的探尋實驗。生產流程非常累，生產周期特別長，所有含有澱粉的作物都能釀酒，無數種的作物都能製作酒麴，每一種酒麴，用在不同糧食上能釀出不同的酒，糧食混燒，又是不一樣的酒，同樣的糧食每一鍋的酒都不一樣，季節不同酒又不一樣，其中的文化之深，不是哪個人所能竊透的，釀一輩子酒，也不過對自家的酒比較了解些，是不能明白其他家酒的，也只不過通過品嘗口感罷了，所以叫中國酒魂，文化之大，大無其外。

別家的酒我不知道，直接說我家酒，糧食發酵最早是三個月，後來變成四個月，最近變成五個月，現在確定六個月。光糧食的發酵，新酒出鍋還要陳，陳幾個月賣的，幾年賣的，也有賣新酒的少，時間成本非常高，可是現在的速成酒呢，發酵7天 10天就完事了，出酒就賣，產量翻幾倍，價格低廉。

做真酒，並不怕做假酒的，怕的是沒有辨別能力的客戶，又有人問了，如何辨別，網上大家也看了不少辨別的方法，95％的騙子，你看了95％都是假的，信的人卻不少，純糧食酒喝再多，腦子不會痛，除了這個方法，哪還有什麼方法，又是什麼倒水變渾發，手搓法，教你這些方法的不過都是賣假酒的，他們騙你了嗎？不，他們沒騙你，這些方法用在純糧食酒上，確實是他們說的那樣，一點都沒錯，可是你知道嗎，用在80％的假酒上，也是和用在真酒上的反映是一樣的，知道了，所以他們確實沒有騙你。

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