糖人食驗室丨我們試了7款無糖飲料，糖友想知道的都在這了

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《糖人食驗室》是國內首檔結合糖尿病患者真人實測的糖尿病健康科普專欄，由春雨醫生

重磅打造。從飲食和營養角度剖析不同食物對血糖的影響，幫助患者正確認識食物與血糖的關係，排查飲食雷區，同時培養良好的生活習慣，讓糖友在日常生活中也能享受美食的魅力。

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從安全和嚴謹的角度考慮，我們特邀了專業的醫學人士進行指導：

吳晞，副教授，復旦大學附屬華山醫院內分泌科副主任醫師

大家好，我是老糖。最近糖友群里很多人問：無糖飲料是不是真的無糖，糖尿病人能不能放心喝？為此我搜羅了市面上的7種無糖飲品，幫大家測測糖尿病人喝了無糖飲料後血糖會怎樣波動。

無糖飲料真的「無糖」嗎？

有糖哦！

根據《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則（GB 28050-2011）》，如果每100ml飲料中含糖≤5g，則可以聲稱為低糖飲料；含糖≤0.5g，可聲稱為無糖飲料。

由此可見無糖飲料，並非完全無糖，一瓶500ml的無糖飲料，裡面也含有2.5g糖分。而低糖飲料的含糖量也不低啊，低糖的糖比無糖的糖多一些，這個我肯定知道，但是沒想到相差了有10倍。

既然「無糖」，為什麼會甜呢？

其實我們通常說的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。無糖就是不添加以上這些糖，而是用口感上有甜味的代糖代替，也就是平時說的甜味劑。

代糖分為營養性（可產生熱量）和非營養性（無熱量）：

下面有請7位大咖閃亮登場：

首先介紹最常見也是最年長的一位——零度可口可樂。

噸噸噸……先不著急幹了這瓶冰闊樂，來看看配料表。

前些日子可口可樂推出了新的肥宅快樂水和雪碧，號稱無糖、0卡路里、健康。為什麼敢大言不慚地宣稱「健康」呢？因為每瓶飲品中還含了膳食纖維7.5克，這7.5克是什麼概念？相當於喝一瓶飲料就滿足了成人日常所需膳食纖維的30%，約是兩個蘋果所含的膳食纖維量。

我們來看看它倆的配料和營養成分表：

看完碳酸飲料我們再來介紹兩位乳飲品，分別是無蔗糖酸奶和低糖養樂多。

乳製品……感覺會升糖啊，看了看這低糖的養樂多，含糖量也不少啊，不管了，喝！

接下來的兩位選手是最近很火的茶飲品，這兩款茶飲品也是號稱無糖、無脂肪、每瓶包含7.5克膳食纖維。

看來每瓶飲料的成功都不是偶然的，味道還真不錯呢。

結果如下：

老糖叨叨叨時間：

1.7種飲品是分7天測試的，也提醒糖友們不要同天飲用太多，中國膳食指南推薦每日攝入糖量不超過50g哦~

2.本次實驗前沒有注射胰島素，所有無糖飲品均沒有帶來太大的血糖波動，就連一開始比較擔心的乳飲品全程也是很平穩的。

3.無糖碳酸飲料配料中有一個物質叫磷酸，是一種中強酸，也就是傳言中「喝可樂會喝出骨質疏鬆」的罪魁禍首，配料中還有會導致失眠的咖啡因。我在這裡給大家科普一下，雖然含有這些物質，但真的喝不出什麼事，因為這些物質的添加量真的特別特別少，偶爾喝點無糖飲料解解饞無所謂的，膽小的糖友還是乖乖喝白開水吧~

醫生解惑時間：

甜味劑（代糖）的代謝通常不需要胰島素參與，所以如果一款飲料只有代糖，沒有其他快速升糖成分的話，糖尿病人食用後通常不會出現明顯的血糖波動。從上面的小實驗中也可以看到，代糖並不會導致血糖短期內升高變化。

甜味確實可以讓人暫時舒緩情緒、愉悅心情，所以偶爾食用一些代糖食物也是可以的，不需要太緊張。目前綜合各種文獻研究來看，相對安全、不會對人體產生遠期不利影響的代糖有：甜葉菊、菊粉、羅漢果甜苷、赤藻糖醇、木糖醇、麥芽糖醇。但是我們依然不推薦長期大量食用代糖，有以下幾點理由：

還是要強調一下，食用代糖食品應該本著：盡量少用、短期使用、掌握總體能量控制、學會看食品標籤這4項原則。

老糖總結：下面奉上7種無糖飲料的推薦指數：無糖茶飲料＞無糖碳酸飲料＞無糖乳飲品，大家要小心小廠家生產的所謂「無糖」飲料，比如說這次的酸奶。如果監測以後你發現某飲料確實不升糖，可以偶爾嘗嘗，不過畢竟是飲料，不要當水喝，尤其是碳酸飲料。好啦，

歡迎各位糖友加入社群獲取最新的實驗數據，還能和大神們一起討論糖尿病飲食的隱藏寶典哦~

文獻參考

1.《中國食物成分表》2004版

2.糖尿病患者血糖波動管理專家共識

3.中國 1 型糖尿病診治指南

題圖來源：圖蟲創意