羊奶的好處！

11-23

載入超時，點擊重試

奶山羊的泌乳器官與人的相似。眾所周知，山羊奶與母乳一樣都是由2個乳頭分泌的，而牛奶是由4個乳頭分泌的。不言而喻，器官決定功能，泌乳器官不同，乳汁的營養和保健功能必然有差異。依據二，奶山羊泌乳方式與人的相似。乳汁是由乳腺分泌，方式有兩種，頂端式分泌與局部式分泌，人乳及羊乳是屬於頂泌式分泌，而牛奶是屬於局部式分泌，故羊奶中含有較多的功能性營養素-上皮細胞生長因子、涎酸(SA)、核甘酸等生物活性物質。　依據三，奶山羊的泌乳階段與人的相似。母乳與山羊奶的生產都是在非懷孕期進行，而牛奶是在懷孕期產生，故母乳和山羊奶種的孕激素等含量幾乎難以檢出，而牛奶的含量則高。　依據四，奶山羊的哺乳後代的體重與人的相似。人類出生體重與奶山羊所產的羔羊體重相近(4千克左右)，而奶牛所產犢牛體重在40千克左右。依據五，營養含量更多更全，羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中，乳酸64種，氨基酸20種，維生素20種，礦物質25種，且蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。依據六，羊奶中眾多指標都與母乳極為相似，羊奶中的蛋白質品質極高，其生物學價值高達85%，穀物僅50%。山羊奶中的酪蛋白和白蛋白都是全價蛋白質，其蛋白質消化率達98%左右。依據七，羊奶中含有人體需要的8種必需的氨基酸和畜體需要的10種必需氨基酸，山羊奶的氨基酸總含量比牛奶高3%，在17種氨基酸中，除丙氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸外，其餘13種氨基酸含量均比牛奶高。依據八，羊乳、牛乳、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為——羊乳(65：35)、牛乳(80：20)、人乳(60：40)。可見羊乳比牛乳酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人乳接近。依據九，儘管山羊奶也含有大量的乳糖，但由於山羊奶乳糖顆粒小，其中的α-乳糖和β-乳糖比例合適，更利於人體消化吸收，而且羊奶含有大量的三磷酸腺苷(ATP)，能夠充分分解羊奶中的乳糖，可有效預防人類飲食山羊奶時乳糖不耐症的發生。依據十，國內外研究表明，由於羊奶的蛋白質顆粒小，脂肪酸鏈短，因而更易人體消化吸收，羊奶的消化吸收率最接近於母乳。依據十一，《本草綱目》等傳統中華醫學研究對於羊奶食療食補作用的評價闡明了山羊奶對人健康的作用。依據十二，曹斌雲教授表示，山羊奶中含有許多對於人體具有獨特營養保健功能的生物活性物質，山羊奶中含有大量的類胰島素樣生長因子-1，對糖尿病病人具有很好的食療作用。依據十三，山羊奶中還含有豐富表皮細胞生長因子(EGF)，對於人類具有防止衰老，美容養顏的作用。依據十四，除此而為，山羊奶中還含有水分豐富環核苷酸它是機體內進行各種生理、生化活動所需能量的直接供給者。依據十五，與牛奶相比，羊奶呈弱鹼性，營養成份吸收塊，消化時間短，對腸胃有改善作用，因此喝羊奶，不會上火，不會便秘，不會虛胖。

1、上皮細胞生長因子（EGF）存在於哪些乳中？

答：據國外文獻記載，上皮細胞生長因子（EGF）在哺乳動物中的如鼠類、羊乳中及人乳中含有。

2、為什麼羊乳可認空腹喝，而牛乳不可以空腹喝？

答：羊乳與人乳一樣，含有多種有利於人體的活性物質，其中上皮細胞生長因子（EGF）有促進表皮（粘膜）細胞生長修復，使受傷的表皮（粘膜）快速恢復。同時羊乳為弱鹼性食品，對胃酸分泌有抑制作用。羊乳的營養全面豐富，如空腹喝，可以迅速被人體吸收。

3、為什麼喝牛乳腹脹、腹瀉、胃腸不適的人較多，而喝羊乳就很少？

答：一部分人是由於對牛乳的α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白的過敏，因對牛乳過敏而產生肚脹、胃腸不適的反映，而羊乳與人乳一樣多為優質蛋白，均不含這些可致過敏的蛋白。另一部分是由牛乳的乳糖不耐症引進，這部分人在飲用牛乳後往往立即出現腹脹、腹瀉等癥狀，這是對牛乳消化吸收不良造成的，而羊乳的乳糖能被人體吸收，不會產生乳糖不耐症。

4、為什麼喝羊乳不發胖?

答:因為羊乳的脂肪與人乳相同,不僅脂肪球顆粒小,而且多為中鏈脂肪酸,極易消化吸收,羊乳的脂肪一般不會轉化為人體脂肪貯存,所以喝羊乳不會發胖.

5、羊乳的脂肪比牛乳高是不是喝脫脂羊乳更好呢？

答：儘管羊乳的脂肪比牛乳高，但羊乳的脂肪易於消化，剩餘的脂肪不會在人體貯存，而牛乳脂肪球顆粒大，不易被人體消化，剩餘的消化不掉的脂肪極易貯存在人體，因此，擔心肥胖或脂肪高的人喝牛乳最好選擇脫脂牛乳，而羊乳就不必喝脫脂的，因為脂肪實際上也是人體所需的營養素之一，脂肪參與了人體大量的代謝活動，只要脂肪不剩餘存留在人體就可以。

6、寶寶腹瀉時還可以喝羊乳嗎？

答：可以喝。儘管喝人乳、羊乳的寶寶大便次數多，大便比較稀，這屬正常的生理反應，不是病症。如果發生病理上的腹瀉，就意味著寶寶消化道出現了問題，消化功能也隨之減弱，此時最好選擇寶寶易於消化的羊乳製品，在患病期間用人乳或羊乳餵養較好。

7、為什麼鮮牛乳剛出生的嬰兒不可以喝？

答：因牛乳的脂肪、蛋白質、乳糖等營養元素，與人乳的有較大的差別，其中脂肪球大小是人乳的三倍，剛出生的嬰兒胃腸尚未發育完全，喝鮮牛乳不能消化，可造成胃腸消化不良疾病，嚴重可造成嬰兒胃腸道出血。

8、1歲以下的寶寶是否可以不喝奶，而以其他輔食作為主要營養源？

答：不可以。一歲以下的寶寶仍應以母乳或配方羊（牛）乳為主食，再配合添加輔食，訓練寶寶適應固體食物與補充成長所需的營養。其實輔食的添加是為了讓寶寶學習接受按大人的食物做準備，等寶寶一周歲後，再漸漸讓寶寶把輔食變為主食。乳品對一歲以下的寶寶才是營養全面易消化吸收的食物。

9、為什麼嬰兒如果不能母乳餵養應首選羊乳？

答：母乳是嬰兒最應首選的乳品，但有些媽媽因為身體原因、疾病原因、特殊工作等原因不能親自為寶寶哺乳，醫生建議不能自行哺乳的母親最好給寶寶選擇與母乳最接近、容易消化吸收、營養全面的配方羊乳粉，在選擇產品時關注一下是否是正式廠家出品。

10、從口感上嬰兒願意接受羊乳嗎？

答：完全可以接受。台灣通過對100名三個月左右嬰兒換乳的過程觀察，原來吃母乳的寶寶，在接受嬰兒配方羊奶粉比接受配方牛奶粉要容易一些，斷母乳的過程也比較短，一般在3-7天就可以完全接受羊乳了。而由牛乳轉為羊乳的寶寶接受得就更快了。

11、為什麼醫生建議喝牛乳有濕疹的小孩改喝羊乳呢？

答：因為牛乳中含可致寶寶過敏α-S1酪蛋白,寶寶由於牛乳過敏,而出現面部濕疹、胃腸不適等癥狀，嚴重的還可造成寶寶腹瀉、嘔吐等。羊乳與人乳一樣，不含這種會導致人體過敏的α-S1酪蛋白，所以出現面部濕疹的寶寶改喝羊乳，大約一至兩周後過敏癥狀可逐漸消失，面部濕疹也逐漸好轉。

12、為什麼醫生讓喝牛乳大便乾燥的小孩改喝羊乳？

答：因為牛乳的脂肪顆粒較大，蛋白質分子結構也較大，在寶寶胃腸中停留的時間相對較長，需要消化吸收的過程緩慢，造成腸壁吸收糞便水份的時間延長，因此喝牛乳的寶寶通常大便比較乾燥。而羊乳與人乳一樣，脂肪顆粒細小，蛋白分子結構小，羊乳在寶寶胃腸停留時間短、吸收快，腸壁吸收糞便水份較少，所以喝羊乳、人乳的寶寶一般大便都比較稀。喝牛乳大便乾燥的寶寶改喝羊乳後可以較快得到改善。

13、為什麼喝羊乳，人乳的小孩體重增加不如喝牛乳快呢？

答：因為羊乳、人乳的脂肪比較容易消化吸收，多餘脂肪不在身體貯存，而牛乳的脂肪不容易消化吸收，多餘的脂肪較快被人體貯存，這就使得喝人乳、羊乳的寶寶看上去不如喝牛乳的寶寶「胖」，體重增加的也不如喝牛乳的迅猛，這不用擔心，只要寶寶體重在正常值內，偏瘦一些的寶寶長大之後的身體素質比從小偏胖的寶寶要好，患糖尿、高血壓高血脂、心臟的幾率也低一些。

14、為什麼喝牛乳的小孩比喝人乳、羊乳的小孩虛胖呢？

答：牛乳的脂肪顆粒大小為人乳、羊乳三倍左右，中鏈脂肪酸比人乳、羊乳含量少，多餘脂肪非常容易在人體內貯存，所以通常人們看到的「大白胖」寶寶，多為喝牛乳的孩子，其實這種「胖」與結實、健康不能劃等號，寶寶只要身體健康、體重正常就可以，「虛胖」並不是好現象。

15、母乳不足時如何給寶寶添加羊乳粉？

答：（1）、補充餵養：媽媽每次餵奶時，先給寶寶喂自己的母乳，有多少吃多少，然後再喂配方羊乳粉，補充寶寶不足部分：

（2）、交替餵養：媽媽在餵乳時，採取母乳與配方羊乳粉交替餵養的方法，也就是說這一次完全用母乳喂寶寶，下一次完全用配方羊乳粉來代替。

16、媽媽完全沒有母乳，如何用羊乳餵養寶寶？

答：（1）選用適合寶寶的嬰兒配方羊乳粉：根據寶寶的月齡選用適合的配方羊乳粉，剛出生至6個月的嬰兒寶寶要選用嬰兒配方羊乳粉1段；6-18個月的寶寶選用較大嬰兒配方羊奶粉2段；1-3歲的寶寶應選用幼兒配方羊奶粉3段；3-7歲的寶寶應選擇兒童配方羊奶粉4段；

（2）掌握不同月齡寶寶的吃奶量：寶寶每天的飲奶量，在最初幾周大約等到於體重的1/5，2-4個月大約等於體重的1/6，6個月大約等於體重的1/7，7-12個月大約為體重的1/8次，

（3）哺喂規律與母乳餵養基本相同：也應該像喂母乳一樣，逐步建立定時、定量餵奶的規律。一般來講，未滿月的寶寶，每天餵奶7-8次，2個月以後每天5-7次。寶寶每次吸吮的時間以15-20分鐘為宜，基本上與母乳的規律相同。當然，每個寶寶的胃口大小都不一樣，就是同一個寶寶，每頓食慾也不完全相同，媽媽可根據寶寶的需求適量地增減乳量。

17、為什麼鮮羊乳剛出生的嬰兒就可以喝呢？

答：因為羊乳的脂肪、蛋白質、乳糖等主要營養素的結構、含量與人乳十分相近，對於剛出生的嬰兒就可以消化吸收，（內蒙草原上的牧民就給嬰兒喝鮮羊乳），因此可以給嬰兒飲用但要補充葉酸及B12。但儘管鮮羊乳寶寶可以直接喝，但現代醫學推出更科學的營養配方羊乳粉因又添加了多種維生素、微量元素等，對寶寶發育有利的營養素，更營養全面，更完全，因而更適合剛出生的寶寶飲用。

18、為什麼喝牛乳的小孩消化不良，而改喝羊乳就好了呢？

答：牛乳的脂肪顆粒大，寶寶不容易消化吸收，牛乳在胃腸中滯留的時間比較長，長期積滯，造成寶寶的胃腸功能差、營養吸收差，形成消化不良。醫生建議喝羊乳的理由是：羊乳的脂肪顆粒小，大約是牛乳的1/3，羊乳在胃腸中滯留的時間短，非常易於在胃部排空，所以改喝羊乳一段時間後，寶寶的消化不良癥狀一般就可以得到改善。

19、為什麼寶寶寶從牛乳換羊乳的前幾天有吐乳現象呢？

答：任何一種品牌的乳品（包括牛乳）在給寶寶餵奶的最初幾天，有些寶寶本能的不願接受。這是因為寶寶的感官在初期發展時對吸吮物非常敏感，四個月以下的嬰兒除了乳之外幾乎沒有接觸過其它的味道，所以如果換乳的嬰兒的味覺感官立即就會發現與原來的味道不一樣，先期就會反映出拒乳，也有一小部分孩子會出現吐乳現象。在這種情況下，家長不必擔心，可以採取在寶寶飢餓的時候喝一部分的羊乳再喝原來的乳，一般2-3天就可適應了。

20、為什麼羊乳比牛乳更接近母乳？

答：山羊乳酪蛋白含量低，乳清蛋白質高，其蛋白質氨基酸組成與人乳相近。小而軟的凝乳顆粒，比牛乳更小的脂肪球，使之更容易消化吸收。可滿足嬰幼兒生長發育的營養需求。羊乳中含水量有較多的免疫球蛋白，可提高嬰幼兒免疫力和抗病力。羊乳的核柑酸比牛乳、人乳含量都高，對嬰幼兒大腦發育增強智力十分有益。羊乳中的上皮細胞生長因子對嬰幼兒胃腸及肝臟等器官發育起到重要的作用。尤其是羊乳不含過敏源，更是對牛乳蛋白過敏的孩子的最好選擇。