天氣一冷吶,胃裡就像長了個黑洞。
天氣轉涼,總想要吃點暖暖的食物,貼上秋膘好過冬。
列了一張長長的想吃食物list,其中有沒有你心心念的呢?
火鍋大賞!
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各地火鍋了解一下,沸騰的重慶火鍋看著就熱辣帶勁。
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怎麼能少了潮汕火鍋,帶著微微粉紅的牛肉,掛了一層沙茶的香氣。
也可以做一鍋椰子雞火鍋,先喝湯、再吃雞,來點竹蓀,鮮。
一整鍋菌子,倒進土雞湯里,燉熟了口感細膩,鹹味極濃。
水蟹膏肥肉漲,咕嘟咕嘟一大煲,滿足!
肉肉肉!
路邊的燒烤攤,煙霧繚繞,三五好友再來一瓶啤酒。
燒肉是能治癒突如其來的降溫的,來一道超級牛大腸,屯點脂肪過冬。日式鍋物也不錯,一頓正宗的關西壽喜燒,先燒肉,再煮蔬菜,最後再來份烏冬面。
胃口小的話,關東煮是最佳選項,又暖又豐富。
濃香熱辣,滋味純正的部隊鍋,咕嘟咕嘟的冒著熱氣。
再來份韓式烤肉,肋條肉帶著油脂香,包上生菜吃
不要忘了,酸酸的開胃靈藥,冬陰功湯,一勺接一勺特別過癮。
咩~
不能少了涮羊肉,學學老北京如何把一隻羊吃干抹凈。
在北方的秋冬,羊蠍子可以說是僅次於涮羊肉的好吃代名詞了。
秋天的羊肉,貼上了膘,肥瘦相宜,手抓羊肉,清淡而不失本味。
烤羊肉串來一串,撒了孜然芝麻,肉香四溢。
湯湯水水
吃完各種肉,煲點湯,滋補一下。
秋天也是吃藕的季節,藕潮州蓮藕湯,鮮脆清甜,清熱降燥。
蘿蔔豬骨湯,暖融融的鮮、潤、滑,喉間回甘蔓延。
還有啫啫腸粉,芝麻和醬汁均勻地混入腸粉,濃郁的醬香和啫啫煲的焦香混合在一起,美妙。
鮮的有一套
吃蚝的最佳時間就是冬至左右,挑一隻卧在米飯上,像顆金光閃閃的荷包蛋。
金秋十月,還有什麼能比大閘蟹三個字更響亮。秋風起,蟹腳癢,初秋的雌蟹蟹黃結實豐滿。
深秋的公蟹,蟹膏滿滿,唇齒留香。
青蟹也正是膏多肉肥的時候,可以自己下廚,做一隻酒釀蒸蟹。
懶得話,來一隻湯包,打開就是滿滿的蟹的精華。
不時不食
除了蟹,秋天的時令風物還有很多,喏,金光燦爛的栗子。
經典的糖炒栗子,加點桂花,又香又甜。
栗子和肉的組合也不錯,河鰻肉質緊實,配上栗子風味十足。
栗子燒雞,經典的國民下飯菜,一鍋栗子無論燒什麼肉,最好吃的都不是肉,而是栗子。
當季美食製成的甜點,一年只有這一季,比如栗子塔,且吃且珍惜。
桂花栗子糕結合了兩種當季食材,層次分明,好吃又好看。
桂花配上芋艿,又軟又糯,是南京人民想念一整個夏天后,對秋天的期待。
桂花栗子雞頭米,雞頭米的軟糯和栗子的香甜,是江南最適合秋天的糖水。
插播一隻優秀的柿餅,不要急,馬上就會和大家見面。
秋天也是無花果季,最愛的還是香甜無比的松仁無花果撻。
另一種無花果的打開方式更加罪惡,黃油無花果派,派皮鬆軟濕潤,入口濃郁,治癒。
用秋季時令做甜品的還有柚子,滿滿柚子香的日式蛋糕,味道濃郁。
當然離100種還差很多,剩下的,交給評論區的你們!
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