一道在家也能做的麻婆豆腐！

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一說到什麼菜最下飯，我最喜歡就是麻婆豆腐。一份小小的麻婆豆腐就能吃下2碗飯。今天，我就簡單說一下，比較日常的麻婆豆腐是怎樣做，簡單快捷，在家馬上就可以試一下。

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準備材料：豆腐500克，牛肉200克，蒜、花椒、豆瓣醬、鹽、老抽、澱粉適量。

步驟一：將豆腐切成麻將大小的方塊，牛肉切沫；鍋內加清水，放少許鹽，燒開下豆腐，焯水撈出備用。

步驟二：鍋內下少許油，大火將油燒至7成熟，下牛肉沫，少許老抽，大火翻炒至8成熟，盛出備用。

步驟三：鍋內再下少許油，放入蒜蓉和豆瓣醬，少許花椒，爆香後將花椒撈出，加鹽、雞粉、老抽適量，大火翻炒再加入肉沫。

步驟四：大火翻炒均勻後，加高湯下豆腐開始煮，盡量不要翻炒。

步驟五：中火煮3分鐘，放水澱粉勾芡，加少許花椒油，翻炒均勻，出鍋裝盤，表面加少許蔥花即可。

一份簡單又美味的麻婆豆腐就做好了，大家get到了嗎！