深夜最能溫暖我們的饕鬄大胃是什麼美食？一定是這道蒜蓉生蚝

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生蚝又名牡蠣，海蠣子，也被人們稱為「海中牛奶」，富含大量蛋白質和鋅，具有很高的營養價值，以其「鮮嫩肥美的肉質」獲得大家的青睞。

不論是清蒸還是嫩烤，擠上檸檬汁或搭配蒜泥，都是大家的最愛。

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我國島嶼海域鹹淡水資源豐富，俗話說「吃百種蚝，飲百地水」，由於水質和食性改變，這些蚝種也形成了不一樣風味特色，深得中國人民的喜愛。

初秋正是吃生蚝的好季節，這個時候生蚝都生長得非常肥美。

辰洲蚝島處於龍津河、黃江河、大雁河的出海口，這裡水不咸不淡，極適宜蚝生長。辰洲蚝島養蚝大概有五百多年歷史，蚝產品遠銷廣州、深圳及香港、澳門地區。

辰洲蚝島的生蚝是可以生吃的，美味至極，滴幾滴檸檬汁上去，猶如吃下整片大海。

這裡的辰洲蚝最美味的就是用蒜蓉烤，吃起來非常鮮美。

用筷子把放在蚝殼上，汁水還是滾燙的生蚝夾出來，上面還有一層蒜蓉，趁熱吃下，完了記得把還就在殼上的汁水喝了，美不勝收啊，想吃的可以在淘寶找得到辰洲蚝。