單身狗的減脂情人——黑巧克力？白巧克力？

巧克力是很少有人難以接受的食物之一，濃郁香醇絲滑感受。巧克力種類千千種，味道也各家不同。有些人說，吃巧克力可以減肥，到底靠不靠譜啊？哪一種巧克力可以減脂？該怎麼吃呢？

先來簡單說說巧克力，大致可分為三種：

牛奶巧克力：市面上最常看到的巧克力，添加了牛奶或奶粉成分，比較呈棕色。

白巧克力：不含有可可粉，所以呈現白色，成份和牛奶巧克力差不多，牛奶成份和含糖量相對比較高，甜度也比較高。

黑巧克力：可可脂含量高，含糖量比較少，一般可固形物含量介於70-99%之間，硬度比較大，可可濃度越高，吃起來越苦。

糖對減肥來說是大敵，所以減脂期間，適量吃黑巧克力有益。可以控制食慾？對！巧克力所含的咖啡因可以抑制食慾，促進人體新陳代謝。適量攝入純度高的黑巧克力還可以增加飽腹感。此外它富含的天然抗氧化劑多酚有益於我們心血管的健康，黑巧克力的類黃酮物質還可以調節免疫。

巧克力減肥搞事情？確實有一定效果。黑巧克力通常可可成分是在70%以上，甜度比牛奶巧克力，白巧克力低。食用一小部分有益於抑制食慾，產生飽腹感，從而攝取更少的熱量。雖富含可可脂，但裡面所含的脂肪也並沒有我們想像的這麼可怕，大部分是不飽和脂肪，在消化吸收過程中，還會燃燒掉身體的一部分脂肪和熱量。

吃越多越瘦？（敲桌）減脂絕不能靠單一食物的攝入量來決定，而是一天消耗的熱量大於你吃起進去的，才能達到減肥的效果。所以適量有利，但千萬不要把它當靈丹妙藥，過猶不及！

飯前吃一小塊純的黑巧克力可抑制食慾；運動前吃，能一定程度大的提高運動表現，延緩疲勞。

怎麼選黑巧克力？可可脂含量越高，巧克力越純，對健康也比較有益。最簡單的就是看包裝上的可可成分含量，純度越高，添加的糖越少，更適合減脂的人。可可成分高的黑巧克力，會有一點點酸味，質地也比較硬。如果你很怕苦味，建議可以先從70%的黑巧克力吃起，隨著你的耐受等級在慢慢提升可可純度吧！小編個人喜歡85%以上的黑巧克力，我喜歡略苦的口味，但是，我吃過100%的純巧克力，那簡直是人（nan）間（yi）美（xia）味（yan）！最後還是沒能吞下去，因為在嘴巴里還很難融化，半天下不去啊。

不過這裡還要注意的是，有些黑巧克力，用的是代可可脂而不是可可豆做成的。代可可脂是一種人工氫化植物油脂，反式脂肪酸的化身，人體難以代謝出去，容易積累在體內，過量對心血管的傷害相當可怕。代可可脂化學性質穩定，不容易融化，能延長保質期，所以很多商家也會用來代替純巧克力，魚目混珠，買的時候一定要睜大你的雙眼，眼屎清清乾淨！

情人節了，情侶們，你多愛你的對象就買多少含量可可成分的巧克力吧！單身汪們，還不趕快去買巧克力，不吃巧克力，難道要吃狗糧嘛！

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