富含益生菌的六種食品, 家家都需要!

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最新的營養流行語：益生菌，維持人體內微生物平衡的活菌。科學證明它們對我們的身體有益，特別是女性朋友的身體健康有著至關重要的作用。

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你肯定聽說過酸奶中含有益生菌，但還有哪些食品中隱藏著這些有益的小傢伙呢？

1、泡菜

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這些經過發酵、有些微辣的捲心菜在亞洲的菜單中出現的頻率越來越高。捲心菜只需要有鹽就可以發酵，召喚來益生菌的幫忙。泡菜除了對腸道健康有益，還富含維生素，可以預防傳染病的發生。

2、香蕉蜂蜜燕麥粥

這三種食物都不含益生菌，但它們含有益生元。它們屬於複雜的糖類，可以讓我們消化道中的優質益生菌得到養分補給，促進腸道健康，可以作為美味早餐。

3、開心果

2012年發表的研究稱，零食之選：每天50克至100克的開心果，會增加腸道有益菌群的水平。堅果本身並不含有益生菌，只是含有益生元。在實驗中，大杏仁的表現略遜於開心果。選擇帶皮開心果，並且觀察自己包了多少皮，以免吃得過多。

4、紅酒

紅酒同開心果一樣，只是含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元。2012年的一項研究發現每天兩杯紅酒，四周後腸道菌群中有益菌的數量會明顯增加。紅酒中的多酚類，強大的抗氧化劑，以及酒精可能是其中的原因所在。額外驚喜：參與研究的朋友的血壓、甘油三酯和膽固醇水平都有下降。建議每天堅持一杯。

5、印尼豆豉

印尼豆豉是用豆醬製作的一種豆製品，比豆腐更具肉的味道和紋理，更是含有兩倍的蛋白質。建議購買有機大豆製品或者帶有非轉基因標識的品牌。轉基因產品可能引發過敏、炎症，甚至增加癌症的風險，它們可能還打過農藥。可以在食品店的冷藏區購買優質的品牌，然後在炸薯條，沙拉和炸玉米餅中放入120克印度豆豉調味。

6、酪乳

這種帶有濃烈味道的牛奶並非由黃油製作而成，它是由乳酸菌發酵，並培養出了益生菌。你可能不知道酪乳的熱量低得多麼驚人：一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里，還為我們提供日常所需鈣質的28%和8克蛋白質。但需要知曉：烹調酪乳時會殺死其中的益生菌，因此，用它烘烤的餅乾就沒有作用了。直接飲用，或者在冷湯，自製沙拉醬和調羹中加入調味。