10月不吃這種餡餃子太虧,汁鮮味美,花錢不多,比放肉還好吃!

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莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。這個素餡兒的餃子實在太好吃了!味道清香有營養要多吃,不要錯過,現在這個季節正是吃南瓜的好時候,南瓜是種綠色食品,大家都喜愛,何不用時令蔬菜做出餃子呢?今天周六休息日,又下雨了出不去,在家沒事想著包點餃子吃吃,發現鄰居送了一個嫩嫩的小南瓜還沒吃呢,就用它做陷吧,嫩嫩的南瓜,加上木耳和雞蛋提味,口感特好,秋天不吃這種素餡餃子太虧,鮮香味美,倆孩子高興的吃了一小盆兒,太給面子了 ,這餃子餡只有在家裡自己動手做才能吃到,外面可買不到,快動手試試吧。

【南瓜餃子】

食材:嫩南瓜1個、雞蛋2個、木耳適量、蔥2根、姜1塊、麵粉300克、鹽,蚝油、胡椒粉、熟油適量。

做法:

1、300克麵粉中加一勺鹽拌勻。

2、加適量的溫水和成麵糰。

3、開始準備餃子餡,嫩南瓜一個,木耳溫水泡發,雞蛋備好。

4、南瓜擦絲,加一勺鹽,腌3分鐘後擠干水份,用刀再剁幾下。

5、木耳洗凈煮5分鐘,切碎,雞蛋炒熟切碎,蔥姜切末。

6、把所有食材放在一起,加入少許鹽,2勺胡椒粉,2勺蚝油、2勺熟油。

7、攪拌均勻。

8、麵糰搓成長條,切成大小均勻的劑子,再擀成中間略厚邊緣稍薄的圓皮。

9、取適量餡,按自己喜歡的手法包成餃子。

10、餃子包好了。

11、鍋中燒水,待水開後餃子下鍋,用勺子沿著鍋邊輕輕推動,防止下鍋的餃子沾連或是沉底。煮三開。餃子鼓起,用笊籬撈出控干水分,裝盤。開吃。

12、薄皮大餡的南瓜素餡餃子,配上調汁蘸汁吃很香。

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論出發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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