馴鹿入饌，魚肉做進麵包里，焦油味的酒和鹹味甘草糖—芬蘭的食物真的都這麼黑暗嗎？

如果告訴你，芬蘭的麵包是↓這樣的，你是不是一點胃口都沒有？

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雖然↑這種叫作kalakukko的東西看起來有點奇怪，但是烤魚肉、培根和黑麥麵包的搭配，和名菜魚羊鮮頗有幾分相似。其實，北歐的食物和北歐的創意設計一樣，簡約而不簡單，芬蘭也是這樣。食材來自當地，天然、新鮮，烹調方法講究原汁原味。因為使用大量的蔬菜、水果來搭配魚類和肉類，所以營養而健康。除了三文魚湯和夏季現採的蘑菇、漿果，每個地區都有自己的特色甚至是奇特的食物，如果有機會到芬蘭，一定不能錯過。

Helsinki 赫爾辛基

優質餐廳和咖啡館在芬蘭的自然是不在少數，去一次肯定吃不過來。赫爾辛基最適合品嘗各種異國美食，從壽司到俄式薄餅再到中東的烤肉，從高級餐廳到路邊咖啡廳，品種多到難以想像。和其他西方國家一樣，素食的風潮也在芬蘭流行開來，尤其是首都赫爾辛基，連麥當勞都有全素漢堡的選項，全世界都屈指可數。

Rovaniemi 羅瓦涅米

在芬蘭拉普蘭省的首府羅瓦涅米，可以吃到該地區最具特色的馴鹿肉。很多遊客無法接受在乘坐馴鹿雪橇後還要把它們吃掉，但實際上馴鹿肉在芬蘭的餐飲中很常見，跟牛肉比較接近。常見的菜式有燉肉、煎肉排、烤肉，以及搭配土豆泥的炒肉。

Tampere 坦佩雷

芬蘭的第二大城市坦佩雷有北歐最大的室內市場，當地最知名的小吃非血腸 (mustamakkara) 莫屬，在市場的攤位上買一份，趁熱現吃最好。記得蘸一下酸甜的越橘醬，對，就是宜家的肉丸搭配的那種醬。

坦佩雷的Pyynikki觀測塔下有一家歷史悠久的咖啡館，曾經的店主從二手書中偶得一30年代的甜甜圈 (munkki) 配方，從1987年開始售賣甜甜圈，風靡30餘年至今。

Turku 圖爾庫

作為芬蘭最古老的城市和曾經的首都，圖爾庫的室內市場也有一百多年的歷史，各種新鮮食材和風味小吃一應俱全，是住民宿採購食物的最佳去處。

當地的精釀啤酒品牌Kakola只在圖爾庫本地銷售，漿果味的啤酒非常值得一試。

?land Islands 奧蘭群島

奧蘭群島是芬蘭西南群島的一部分，這裡是芬蘭最大的瑞典人社區，因此食物也有濃厚的瑞典風格。來自波羅的海的鯡魚和鱸魚一定不要錯過。因為處於芬蘭最南的位置，所以新鮮蔬菜水果比其他地區多，特別是蘋果、草莓、蘆筍和被芬蘭人視為夏季蔬菜的土豆。

Joensuu 約恩蘇

位於芬蘭東部的約恩蘇是卡累利阿餡餅 (Karelian pasty) 的起源地，這種橄欖型的點心深受芬蘭人的喜愛，幾乎在每家麵包房和咖啡館都能買到。到約恩蘇一定要嘗嘗最正宗的卡累利阿餡餅，最地道的吃法是在上面加上雞蛋黃油，顧名思義就是把煮熟的雞蛋和黃油拌在一起。

Kemi 凱米

凱米有全球聞名的冰雪餐廳，整座餐廳由冰建造而成，連桌子和杯子也不例外。包含前菜、主菜和甜點的三道式正餐價格在51~58歐元之間，食材選取最具芬蘭特色的漿果和蘑菇。室內溫度僅為-5°C，務必穿暖和點兒。本季的開放時間為2019年1月19日至4月13日。

別以為伏特加是俄羅斯的專利，鄰居芬蘭也是消耗這種烈酒的大戶。除了漿果口味，芬蘭人最愛的焦油味也被做進了伏特加里。需要注意的是，芬蘭對烈性酒的銷售監管非常嚴格，只有Alko一家有銷售資質，因此售價也比較高。在有銷售許可的餐廳和酒吧也可以喝到烈性酒，但是不要貪杯喲。

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