這樣吃豬油竟然有益血管？！別再怕它了

說到肉食，就不得不提一下豬肉。現在，大多數人都是只吃瘦肉了，但是在以前，人們更願意得到的是肥肉，為什麼呢？因為肥肉可以熬油。

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在以前的年代，那時候物資匱乏，豬油不僅僅是美味的代表，也是中國人主要的膳食油脂來源。

但是，近些年來，豬油突然變成了「不健康」的代表。

豬油的好處

1、科學攝入利血管

不少人因為豬油的飽和脂肪含量太高，擔心會導致膽固醇水平上升。

但是，中國人食用豬油的歷史可追溯至西周時期，「三高」的確是近年來的高發疾病，可是，如果單單把病因歸結為「吃豬油」，這並不科學。

豬油中飽和脂肪只佔40%左右，而不飽和脂肪酸約為60%。

雖然吃過多飽和脂肪，的確會使血脂升高；但是，不飽和脂肪酸是一種健康脂肪，適當攝入對心腦血管、皮膚和荷爾蒙分泌都有好處。

在豬油中兩種脂肪酸平分秋色，所以，一味排斥豬油實在沒必要。

2、肪酸較少

脂肪有好、壞之分，其中被稱為「惡魔脂肪」是反式脂肪，它比膽固醇的危害更大，是心腦血管疾病的元兇。但是，豬油裡面的反式脂肪是非常少。

北京衛視《我是大醫生》欄目經過實驗發現，相對於植物油，豬油的煙點溫度更高，更難產生反式脂肪酸。

也就是說，豬油有耐高溫、穩定的特性，用於高溫烹炸也更安全。

3、補虛潤燥

中醫認為，豬油味甘、性涼；有補虛、潤燥、解毒的作用；可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等症。

《外治壽世方》中記載，每天晚上用熟豬油塗在臉部和嘴唇上，就能有效治療面唇乾燥。

豬油還能滋養五臟，特別是對脾胃和肺。因此，脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友也可以用豬油來增肥。

4、富含維生素

比起植物油，動物油還含有多種維生素。比如豬油中含維生素A、維生素D、維生素E、維生素B4較多。

豬油吃多少合適？

隨著現代人生活條件越來越好，肥胖人群也在不斷增加，營養也變得過剩嚴重。

所以，豬油好處雖多，但還是少吃為宜。除了控制攝入量之外，還要看個人體質和身體狀況。

《中國居民膳食指南》中建議，飽和脂肪攝入量不超過每日總熱量的 10%。如果全部轉換成豬油，那就是 50 克。

但是需要注意的是，除了豬油以外，我們每天吃的肉、蛋、奶、堅果、糕點，還有食用油等，也是含有飽和脂肪的。

如果攝入過多豬油，很容易超標。所以，偶爾用豬油來嘗個鮮是比較不錯的選擇。

此外，對於老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者也是需要注意慎食。

豬油治潰瘍的效果最好！

把豬油熔化，加入白砂糖，按1：1的比例混合，放涼。

用棉簽蘸取這種豬油，輕輕塗抹於口中患處，一天兩到三次，效果很好，特別是對不方便吃藥的嬰幼兒。

羅馬不是一天建成的，高血脂也不只是豬油吃成的，

別把食物看成洪水猛獸，保證每天七分飽，

吃點什麼都不怕！

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