速溶咖啡新吃法

11-08

咖啡除了用來喝之外

還可以做成各種小甜點

焦糖讓咖啡的苦味兒減少了很多

更清新好吃

像果凍一樣！

清爽又香濃

可以說是速溶咖啡史上最高逼格吃法了

https://www.zhihu.com/video/1000780838606393344

消暑焦糖咖啡奶凍

? 食材 ?

速溶咖啡粉.....1包

熱水.....200ml

吉利丁粉.....8g

牛奶.....150ml

淡奶油.....50ml

焦糖糖漿.....適量

巧克力碎屑.....適量

? 步驟 ?

速溶咖啡粉1包加入熱水200ml泡開，再倒入奶鍋中，加入吉利丁粉4g，開小火攪拌加熱至完全溶解，關火

將咖啡液倒入杯中，放入冰箱冷藏90分鐘以上至凝固

奶鍋倒入牛奶150ml、淡奶油50ml，開小火攪拌加熱至冒小泡，倒入吉利丁粉4g，攪拌至完全溶解，關火稍微晾涼

取出凝固的咖啡凍，倒入牛奶液，放入冰箱冷藏90分鐘以上至凝固

取出咖啡奶凍，淋上焦糖糖漿

撒上巧克力碎屑，即可享用