冰箱使用技巧

剩菜、剩飯、各種保健瓶、蔬果、飲料、零食都往冰箱裡面扔，你有考慮過冰箱的感受嗎？冰箱在用電這塊可不是一個善茬，南極冰川在融化，想想我們可憐的萌萌噠企鵝，合理規劃冰箱的使用可是一件大事。

第一項：準備好保鮮盒和保鮮袋

首先，保鮮盒可以防止串味，減少水氣在冰箱壁上結霜，讓你能方便快速地找到需要的食品。而保鮮袋則適合空間較小的冰箱，冷凍室用保鮮袋是一個不錯的選擇哦！

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第二項：食材分門別類要做好

保鮮盒保鮮袋有了，我們的冷藏室要生熟分開、按溫度分區使用.

1、生熟分開、分類存放

熟食、直接可以入口的食物可以放在上邊兩層，比如那些剩飯剩菜、酸奶、牛奶、熟食啥的；

生食放在下邊兩層，比如生蔬菜、生豆腐啥的；

所有的生食物，都應該獨立放進保鮮盒或保鮮袋裡；

如果剩飯剩菜沒有裝進保鮮盒，要蒙上一層保鮮膜，避免水氣跑出來。

2、按照溫度分區使用

冰箱不同位置的溫度不一樣，各類食物存放的最佳位置也不一樣、一般來說，冰箱下面比上面冷一些，靠裡面深處的地方比靠門邊的地方冷一些。

蔬菜水果比較怕凍，不能放太靠內壁的地方，不然容易凍傷；不怕凍的豆製品、剩飯菜可以放的靠裡面一些；門的部分是溫度最高的，適合放一些不那麼容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、乳酪、飲料啥的。

第三項：冷凍室盡量調低溫度，生熟分開

1、調低溫度

如果冷凍室的溫度只有零下幾度，大量結冰會把食物的細胞扎破，解凍以後會軟塌塌的，影響口感；

如果把溫度調到-18℃以下，總的效果會讓食物品質更穩定。

2、生熟分開，分層儲藏

和冷藏室一樣，冷凍室也要做到分類儲藏。

生鮮肉類這些需要充分加熱的生食品可以放在下層；各種熟的麵食、面點和其他澱粉類主食放在上層；各種速凍食品，比如速凍餃子、速凍豌豆等，可以放在中間層，也可以放在上層，總之生熟一定要分開。