西風烈:西鳳酒旗幟青鼎品鑒

西鳳酒大概是我最早知道的中國白酒的品牌了，記得小時候家裡柜子里有一瓶綠色細長脖紅色酒標的西鳳酒，我爸不好白酒，這酒在我家一放就是十幾年，雖然不知道這瓶酒後來下落如何，但是西鳳酒這幾個字卻成了兒時記憶。偶然在網上看到西鳳酒旗幟青鼎的介紹，說是復刻1952年西鳳酒獲得中國四大名酒稱號的那款酒的味道，一是好奇，二是解童年之惑，便入了這瓶青鼎。這酒的氣味比較特別，剛開始聞到的是類似熱帶水果的甜香，略有酸味，再聞竟然有類似醬香酒的烘烤過的糧食的香氣，總體香氣濃郁，稱得上怡人。入口甜香舒適，熟透的水果，糧食，花蜜，甜香豐富而立體，隱約有類似青蘋果的酸味，幾乎沒有刺激感，咽下之後，整個肚服中一股熱氣散開，酒力彰顯，隨後口舌深處一股類似醬香酒的新結成的鍋巴的味道湧起，竟然還有一點醬香的鮮甜味。為了確認不是嘴壞了，我反覆漱口，反覆確認，這股炒過得糧香一直在咽下之後顯現出來，不疾不徐，就在那裡烘托著整個酒香，讓這款酒的味道立體，深邃，令人愉悅，欲罷不能。如果1952年的西鳳酒是這個味道，那中國四大名酒實至名歸。