今年秋天只喝它！其他奶茶我全戒了

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」教你養生小食譜

 文 | 菜菜美食日記（ID：Dailyd

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天一涼，作為「養生老幹部」的我就該上線了。

準備給大家換下冷飲，上一批熱fufu的熱飲！

這次要做的是

芋泥奶昔

，不止暖，喝完還有微微的飽腹感。用來做下午茶，熨帖又滿足！

愛喝奶茶的小夥伴可能已經發現了，咦，這不是最近風頭很足的飲品嗎，好多家網紅奶茶店都出了這款。

不是我吹牛，按著我這個方子來，不僅味道不比外面的差，還足夠簡單！

基本只要買得到食材，就能做成功。

芋頭本身又粉又滑，加上正當季，香味更是濃郁。

和牛奶搭配在一起，打成細密的奶昔，那味道，可想而知有多美好。

為了讓芋泥呈現出少女心爆棚的粉紫色，除了芋頭和牛奶，我還加了點紫薯來調色。

芋頭的粉糯，紫薯的清甜，珍珠的Q彈，這多重口感在嘴裡融為一體的過程，實在棒dei~

另外，我發現了一個驚喜搭配，芋泥奶昔撒上巧芙町碎碎，口感和顏值又能上升幾個度！

裹著巧克力醬的巧芙町，松酥甜軟，和奶昔的香滑，形成了口感上的互補。

喝之前忍不住要擺拍幾張發朋友圈。

身邊有熱騰騰的它，手間再捧一本書，冷天里最幸福的瞬間，莫過於此。

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芋泥奶昔

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  [ 食材 ]

芋頭80g  紫薯 20g  牛奶 250g  煉乳20-30g  

珍珠100g  紅糖20g 巧芙町若干

1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml

  [ 食譜 ]

1.芋頭和紫薯去皮後切小塊，放入微波爐中，覆保鮮膜高火加熱5-8分鐘，煮至筷子可輕易穿透

沒有微波爐可用蒸爐替代，上火後蒸12-15分鐘

2.牛奶加入煉乳，加熱至周圍冒小泡或微波爐高火加熱2分鐘

3.將芋頭紫薯加入牛奶，用均質機打到細膩的程度

80g芋頭+20g紫薯+250g牛奶打出來是黑芝麻糊的濃稠度

若喜歡稀一點的，芋頭和紫薯總量可減少到80g

4.燒一鍋開水，倒入珍珠邊煮邊攪拌，燒開後轉小火，煮10分鐘後關火，蓋上鍋蓋，燜5-10分鐘

5.煮好的珍珠撈出來過冰水，瀝干水份後加入1大勺紅糖攪拌均勻

6.杯中加入一大勺珍珠，倒入9分滿的芋頭奶昔，打發少許淡奶油或奶泡擠入

7.頂部撒少許巧芙町碎碎

奶昔真是個神奇的東西，冷著喝沁人心脾，熱著喝香滑暖胃。

此時如果再來上一份好吃的小點心，那真是能讓人滿足一整個下午呢。