每天一碗湯,勝過良藥方!冬天喝這7碗湯,最是防病補身!
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嚴寒冬日裡,除了火鍋,最喜歡的就是喝湯了,晚上回家,喝一碗剛煲好的湯,暖暖的,頓時一天的疲勞就消除了。
為了變著法給家人煲湯,媽媽們也是絞盡腦汁,冬天適合喝什麼湯呢?那必須是這7種呀,防病補身體,簡直棒棒的!
冬天適合喝這7種湯,功效各不同
補陽祛寒
寒冷的冬天,人體內的陽氣會不足,一出門就寒氣逼人,容易被寒邪所傷。
有些人特別怕冷,一到冬天就手腳冰涼,睏倦勞累,臉色青白,都是陽虛的表現。
所以,冬天我們要適當補充陽氣,及時祛除體內寒氣,才能不被寒邪侵襲。
當歸生薑羊肉湯
功效:
這是東漢張仲景《金匱要略》中的食療方,特別適合寒冷冬季食用。
這款葯膳由當歸、生薑、羊肉三味食材組成。
其中,當歸能補血,性質偏溫,有養血活血的功效;生薑作為常用中藥,能溫中散寒,發汗解表;羊肉是老少皆宜的美味食物,性質溫熱,能溫中補虛。三者配合起來,具有溫中補血、祛寒止痛的作用。女性冬天手腳發冷,可以喝此湯;有凍瘡史的患者入冬前服用,還可以預防凍瘡。
做法:
1.將羊肉洗凈,除去筋膜,切成小塊,放入砂鍋。
2.生薑切成薄片,當歸洗凈,用紗布包住生薑和當歸,一齊放入砂鍋。
3.砂鍋中加水後先用大火煮開,再用微火煨兩小時左右即可。適當加些鹽,吃肉喝湯。
健脾養胃
冬天,也是很多人會犯胃病的季節,寒燥之氣容易使得脾胃不適,胃口不佳。所以,平時也要多注意健脾養胃。老莊中藥養生穴位保健貼,緩解脾胃失調、腹部脹滿、脾胃虛弱所引起的厭食不適癥狀,具有康復保健作用。
胡椒豬肚湯
功效:
白鬍椒有溫中散寒作用,豬肚養胃健胃。
做法:
取白鬍椒15克,打碎備用。鮮豬肚一個,洗凈,然後將打碎的白鬍椒放進洗凈的豬肚內,加入20毫升左右清水,頭尾用線紮緊。慢火煲1小時,調味後即可食用。
清肺潤喉
不管是北方的霧霾還是南方的空氣灰塵,都使得我們的呼吸系統飽受折磨,特別是咽喉和肺,而且冬季也容易犯咳嗽,清肺潤喉利咽就很關鍵了。()
玉竹沙參豬肺湯
功效:
玉竹為養陰類的中藥材,性平味甘,入肺、胃經,功能為補陰潤燥、生津止渴,配上沙參、豬肺燉湯,具有潤肺止咳、養胃生津之功。
做法:
豬肺1個、沙參15克、玉竹15克、食鹽適量、紗布一塊。
1.將沙參洗凈切段,玉竹清水漂洗,共同用紗布包好備用。
2.豬肺用清水沖洗乾淨,在開水中飛水後撈出待用。
3.把紗布和豬肺放入砂鍋,加清水適量,大火煮開,小火慢燉1.5~2個小時後,加食鹽調味食用。
風寒感冒初期
冬季里經常有人一不小心就感冒了,可是打噴嚏、流鼻涕,真是太難受,這時就要派出「五虎湯」了。
五虎湯
五虎湯是全國知名老中醫李可創製的。
由姜、棗、蔥、核桃、黑豆5種日常食材組成。生薑,能夠發汗散邪,把寒氣從體表趕出去;核桃可以補腎,扶助正氣;大棗養胃充養胃氣;黑豆黑色入腎補腎填精,蔥白色白空心味辛,可以發汗解表,通達陽氣,這也就是「以形補形,以氣調氣」。最適合冬天初期的風寒感冒和過敏性鼻炎。( 老莊中藥養生鼻康穴位保健帖,緩解流涕、鼻塞、鼻腔不適,具很好的效果噢作。)
做法:
1.新鮮生薑45克,大棗45克,紅棗,掰開不用去核;核桃6個,打碎帶殼入葯;
2. 黑豆30克,黑皮黃心的為佳。加水約1000毫升,煎煮45~60分鐘;
3. 蔥白1~2根,東北大蔥,即京蔥,取白色那段,去須,每根切成4段,最後15分鐘再下。
增強免疫力
中醫認為,肺主全身皮毛,鼻咽喉是肺腑之門戶。充斥病毒、細菌及有害煙塵的污濁空氣不僅對上述器官產生危害,也通過上述器官將危害擴散到全身。
平時,可飲用一些提高免疫力的湯水,增強肺腑與身體的抗病能力。
靈芝豬瘦肉湯
靈芝12克、豬瘦肉50克、無花果兩個。
先將靈芝切成薄片、洗凈,再用清水洗凈豬瘦肉與無花果;
然後將上述食物同放入沙鍋內,用中火煲1~2小時。熟後待溫,分次食用。
冬蟲夏草湯
冬蟲夏草10~15條,豬瘦肉50克。
先將冬蟲夏草用清水略漂洗,豬瘦肉用清水洗凈污血,切件。
然後將二物同放入燉盅內,隔水燉兩小時,待溫後放入少許食鹽,分次飲用。
蛤蚧枸杞子湯
干蛤蚧一對(公母各一條,必須有尾),枸杞子12克、党參15克、鷓鴣肉100克。
先將支撐干蛤蚧的小竹條去掉,用清水洗凈粉塵,切成粗件備用。枸杞子、党參用清水洗凈。鷓鴣肉用清水洗凈血污,切件。
然後將已準備好的湯料同放入沙鍋內,用中火煲湯,約1.5小時後,加味料調味,待溫飲用。
溫馨提示
上述7種湯適合普通人群的冬季進補,對於特殊人群還要因人而異。同時注意高血壓患者喝湯要控制少鹽,而痛風患者不宜喝老火湯,胃酸過多者少喝肉湯。關鍵詞搜索( 老莊中藥養生,中醫美容養生,滋補養生 )
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