論加拿大海參的泡發

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第一步：將海參簡單沖洗，注意雙手的護膚品必須洗乾淨，選擇無油容器浸泡48小時，千萬不要使用鋁鍋或者鐵鍋，有害身體健康，期間換水2次，浸泡的過程中需要放在冰箱保鮮層，做好溫度在冷藏五度左右，以免溫度不穩，產生質變。

第二步：48小時候取出海參，取一個無油潔凈鍋，潔凈的水，中火煮30-40分鐘，取出冷卻

第三步：將涼透的海參用剪刀沿著海參頭部開始剝開到尾部，可以將海參筋橫向剪斷（不要剪到海參壁），這樣有利於海參的泡發，將頭部牙狀物除掉，清水沖乾淨。

第四步：將處理好的海參至於無油容器中，清水泡48-72小時，全程也是冰箱冷藏保存，當然泡發的時間具體看海參的手感和個人喜好的軟硬程度，期間每24小時換水一次

第五步：完成泡發，每條單獨保鮮膜包住，至於冰箱冷凍層，結冰保存時間可以長達1年，使用前解凍即可

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