要想秋冬少生病應該怎麼吃? 秋冬的健康飲食原則告訴你!

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誰說現在是冬天呢？當你在我身旁時，我感到百花齊放，鳥唱蟬鳴。

——夏洛蒂 勃朗特《簡愛》

句子很美，

秋冬卻是真的已經來了。

秋冬季易發的疾病也已經潛伏在我們身邊，

等待著，

趁虛而入。

我們要做的，

強身健體，抵禦疾病。

那麼

應該如何通過健康飲食來應對秋冬乾燥寒冷之氣下的好發疾病呢？

秋季氣候宜人，有利於調養生息，為人體進補季節。

可選用銀耳、百合。

銀耳含有糖類、脂肪、蛋白質及磷、鐵、鎂、鈣等，有滋陰、潤肺、養胃、生津的作用。銀耳用水浸泡後老爛，加糖服用：

百合有養肺陰、滋肺燥和清心安神的功效。

選用健補脾胃的食品，

如蓮子、菱白、南瓜、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃、山藥、扁豆等。

通過食補可使人保持健康的體魄，旺盛的精力，從而達到減少疾病和推遲衰老的目的。

秋季，空氣濕度小，風力大，人體汗液蒸發較快，皮膚容易乾燥，汗液還會丟失一部分水溶性維生素。

因此，在秋季應重視身體水分和維生素攝入充足，要多吃蔬菜、水果。

秋季忽冷忽熱，秋雨連綿，

兒童、老年人很難適應這種氣候的急劇變化，易患傷風感冒，應用食物來增強身體抵抗力。

用山藥、大棗煮粥，加蜂蜜每天早晨喝1-2碗。

山藥含有脂肪、蛋白質、維生素等營養成分，有強身、助消化作用。

神經衰弱、慢性咳嗽、腰腿酸痛，可服核桃搗爛，加上蜂蜜，用瓷瓶裝好密封，每天服2次，1次一匙，溫開水送服。

核桃有補腦、補腎和抗疲勞的作用。

體弱老人，宜吃些葡萄乾、核桃仁、瓜子仁、白果仁、蓮子、桂圓肉、紅豆沙、熟山藥、小紅棗、青梅等。

可用糯米、紅棗、核桃仁等煮成八寶飯，每天早晨吃一碗。

也可服鮮麥芽或干麥芽加麵粉加糖製成麥芽糊，每次食1-2碗。

麥芽含維生素B1、B2、維生素E及銅、鎂、鋅、鐵等微量元素，能提高人體免疫功能，增強耐力，延緩衰老，防治失眠，防治記憶力減退。

冬季氣候寒冷，陰盛陽衰，因此，提高耐寒能力和免疫功能很重要。

冬天的營養應以增加熱能為主。

提供蛋白質如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類等

這些食物所含蛋白質不僅便於人體消化吸收，而且富含必需的氨基酸，營養價值高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

冬天綠葉菜少，但甘薯、馬鈴薯等薯類則含較多的胡蘿蔔素，可以多吃點。

還有大白菜、圓白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、油案等，經常合理搭配著吃，可以補充人體維生素的需要。

冬天容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵，因此應常食蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉，如是低鈉者，做菜時可以偏咸點，以作補充。（高血壓不宜過咸）

冬天進補，應順應自然，注意養陽，提高人體耐寒能力。

狗肉和羊肉是冬季滋補佳品。

每天早晨服人蔘酒或黃芪酒1小杯，可防風禦寒活血。

常食燉母雞、蹄筋，飲牛奶、豆漿。

還可切牛肉小塊，加黃酒、蔥姜，用砂鍋燉爛，食肉喝湯；

羊肉與蘿蔔同煮，加肉蓯蓉、枸杞子同煮，食羊肉飲湯。這都有助陽作用。

冬季陽氣收藏，人體吸收營養成分儲藏於體內，以增強抗病能力。

患有高血脂病、冠心病、高血壓可經常服芝麻桑甚糊。

此糊做法：將黑芝麻、桑葚、大米放入葯碾碾爛，加白糖放入瓦鍋內煮熟服用。

患高血壓的老人取黑木耳、柿餅、冰糖煮爛食之。

患風寒咳嗽，用蘿蔔切片、生梨切片、加生薑、冰糖、蜂蜜煮熟服用。

秋冬養生在補，在藏。

飲食健康勝過服任何神葯。

應季應時的去吃，疾病自然會遠離你。

當然，你要做到！

聽說！關注著一個人和被一個人關注著都會收穫幸福！希望我們之間有這份幸福！

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