雞湯好處多，感冒就要喝！

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雞湯好處多，感冒就要喝！

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哎喲，最近感冒了，老想喝雞湯……

為什麼想喝雞湯呢？好喝啊！滋補啊！還有呢？？

咳咳咳，你或許不知道，雞湯被譽為「猶太人的青黴素」

（青黴素是一種高效、低毒、臨床應用廣泛的重要抗生素。）

這麼高大上的說法，小圈我還是第一次聽，好吧，那今天咱就來談談「感冒到底能不能喝老火雞湯」這個事兒吧~

不過在理清感冒能不能喝雞湯前，我們先來學一下如何分辨感冒的類型。

感冒可分為哪幾種？

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中醫一般將感冒分為風熱型和風寒型感冒。但別以為冬天患的都是風寒型感冒，其實風熱感冒是一年四季都會發生的，只是夏秋季多發而已~

風熱型感冒：發熱重、微惡風、頭脹痛、有汗、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰黏或黃、鼻塞黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄白微黃。

風寒型感冒：惡寒重、發熱輕、無汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲、苔薄白。

簡單粗暴地歸納，就是風熱感冒對應的是黃色，風寒感冒對應的是白色。

什麼情況下喝雞湯才是喝對的呢？風寒感冒者，您的熱雞湯給您端上來了，請好好品嘗！

之所以說喝雞湯反而加重了病情，是因為沒有判斷感冒類型就喝雞湯了呀。風熱型感冒者，雞湯可不是你的哦，快去喝你的涼白開水！

雞湯OS：感謝你為我平反！

請讓小圈圈為你整理科普！

1．增強抵抗力：醫學和營養學家研究發現,雞肉、雞湯中含有人體需要的多種氨基酸,可以有效地增強人體對感冒病毒的抵抗能力。

2 . 抗炎：雞肉的蛋白質中有一種被稱為「半胱氨酸」的氨基酸，這種物質有利於溶解肺部內的黏液，使黏液更容易被咳出來，它的微弱抗炎作用，對咽喉沙啞充血等症有一定的療效。

3．緩解鼻塞：在消除鼻塞癥狀的研究中，研究人員分別對飲用雞湯、熱水、涼水這三種方法做了比較，結果顯示雞湯最具療效。其原因是雞湯有促進血液循環的作用，所以能更好地緩解鼻塞。

一言以蔽之，喉嚨痛、鼻塞，喝雞湯或許能幫上忙，但要謹記，要辨證施治，雞湯只適合虛症外感人群，實證外感人群喝了，就如同火上澆油，這可不是雞湯的錯！

最後，要提醒大家的是，我國多個地區特別是廣東地區，許多人認為湯水才是最營養的，因此有「只愛喝湯，不愛吃湯里的肉」的習慣，其實這是非常錯誤的哦！

國家一級營養師王桂真在其發表的《吃肉還是喝湯？湯比肉更營養？》一文中提到：

食物做成湯以後，營養更多的並不是在湯里，這些湯的主要成分都是水，超過90%的營養物質難以溶解在水裡。食物做成湯以後，雞肉、魚肉、骨頭等食物的營養成分佔有率要遠遠超過湯水，湯里的營養物質少的可憐，僅僅是5%。

也就是說，為了營養更健康，記得在煲湯時做到「吃肉喝湯」！

不過，也有不少人質疑這樣的說法，問道：那為什麼湯喝起來那麼鮮美呢？

答：湯的鮮味其實是肉製品中少量的脂肪，維生素、礦物質以及蛋白質等分解後的一些遊離的氨基酸，核苷酸和低聚肽等呈味物質起的作用。

好奇寶寶再問：湯上面那層油又是什麼呢？

答：是脂肪！因此，為了防止油膩肥胖，記得把湯上面的浮油去掉喲~

雞湯、魚湯、骨頭湯固然是靚湯，但懂得科學地吃也很重要哦，以後就別把湯里的精華浪費掉啦！

圈圈提點：喝雞湯，更要吃雞肉~事實證明：不吃肉天理難容！（微笑面對）

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感冒就要喝雞湯，除了心靈雞湯......