同樣是喝奶茶，怎麼她就比我瘦？？！

奶茶會胖嗎？

會

此文完

先別打我，奶茶會胖，但老燕有辦法能讓你胖的少一點！ 要知道對吸奶茶續命的你來說，一杯少一些卡路里，長年累月可就比別人少幾斤肉了。

識別無奶茶

1、避免買超市速食奶茶

這種奶茶是不健康奶茶之首。別說奶了，茶都沒有。一堆粉粉在熱水的加成下變成一杯香濃美味的無奶茶。

為什麼說是無奶？有沒有奶你在沖的時候看不見嗎？這種飲料大部分用的是「奶精」。

讓奶精閃亮登場一下。奶精是什麼？是以精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。

儘管它有個奶字，但是它沒有奶。它還有個外號叫做「植脂末」。

這個小妖精攜帶「反式脂肪酸」，一種過多攝入會導致肥胖和心腦血管疾病的東西。

2、避免外面點的xx奶茶、特調奶茶

你以為繞過了超市奶茶的大坑，外面的奶茶就健康了嗎？不，太天真了。外面點的奶茶有兩種形式：一種是「加奶精沖調」的，還有一種是牛奶、淡奶和茶「配比」的。

這花花綠綠的奶茶都是沖兌的

什麼奶茶是「奶精沖兌」的？ 那種牌子上面寫著「xx奶茶」、「xx沖調」 都是加了奶精勾兌的。這種一般會當做爆款暢銷放在第一排「第一列」。

3、名字有點奇怪的炭燒、烤奶、奶綠。

是奶精的另一種存在形式

烤奶=烤奶汁+奶精+紅茶

奶綠=綠茶+奶精

炭燒=大麥茶+奶精+果糖

慧眼識奶

鮮奶茶=奶+茶+糖

帶一個「鮮」字的奶茶是牛奶本奶了。

拿鐵=牛奶+茶

拿鐵其實就是「牛奶」的意思。它的英文名字叫做LATTE。

一般說拿鐵我們會想到咖啡，咖啡拿鐵的全稱是COFFEE LATTE，而不是單單LATTE。

奶茶店看見的「紅茶拿鐵」就是紅茶和牛奶、「咖啡拿鐵」就是咖啡和牛奶。

港式奶茶=茶+黑白淡奶

淡奶的英文名字叫Evaporated Milk，直接翻譯就是「濃縮的牛奶」。它是把新鮮牛奶或羊奶經過消毒，蒸餾掉部分水分之後的牛奶。可以理解成「精華版牛奶」。

用於奶茶製作的話，口感就會變得十分順滑。同時淡奶中的脂肪是「低膽固醇」的脂肪，有助心臟健康。

港式奶茶的選茶也比較講究。一般用斯里蘭卡紅茶，要保證茶味道的醇香濃厚。

港式奶茶里有一個叫「茶走」的要注意一下，它是煉奶和紅茶的組合。糖分比較高但是還是相對健康。

只不過港式奶茶由於茶比較濃，「咖啡因」也會相對高一點。晚上喝一杯笑到天亮的場景也比較常見。

續命的珍珠

沒有珍珠的奶茶是沒有靈魂的！為了珍珠我願意喝掉這杯液體！說的就是你了，來看看這續命的珍珠到底是啥玩意。

當然它們「不是塑料」做的。珍珠=澱粉（木薯澱粉，紅薯澱粉或者玉米澱粉等）+食用膠+色素。

你們最關心的珍珠的熱量問題。

熱量真「不低」。

許多減肥聞米飯色變的小胖友們，看看這個珍珠的主要成分可是「澱粉」啊。

一杯奶茶里至少有100g珍珠，碰上特別良心的店家還會給你更多珍珠。100g的珍珠有220大卡的熱量。

再加上浸泡過「糖水」的魔法加成，熱量又要升高了。

而且木薯里的「支鏈澱粉」比較多。這就導致木薯做成的珍珠里GI比較高。一杯珍奶下去相當於一小碗米飯配液體。

珍珠和椰果選哪個？果斷椰果。

椰果不是椰子生的果子，而是「椰子水發酵」的產物。熱量比較低，100g只有92大卡。

當然對吸珍珠如命的你們不吃珍珠是不可能的，那就少放點吧，至少下次點奶茶別那麼衝動的「老闆，加一份珍珠！」

關於糖分

點奶茶到底放不放糖，放多少糖？不放糖沒意思，放多了超標。其實許多奶茶店的全糖我們都無法接受，因為真的很甜很甜了。

之前的一篇文章里寫過奶茶的含糖量。感興趣的可以看看。再次強調一點，就算是無糖，奶茶里還是有糖的。

不加料的純奶茶/珍珠奶茶

這一類奶茶不加糖可能真的會很寡淡，建議「少糖」。Co-可以直接點無糖。

加料奶茶

加了奧利奧、紅豆、芋泥、慕斯之類的建議無糖。這些料本來就自帶甜味，就不需要額外的加成了，他們已經足夠甜了。

一杯足夠優秀的奶茶入口是「香醇」的，茶和奶的比例剛剛好。有更好的選擇的話為什麼一定要選一杯各種粉末沖兌出來的液體？

對自己的口味挑剔一點，不隨便將就反而能更瘦。