秋季天乾物燥，送你五款甜品的做法，清潤又補水。

秋季乾燥，愛美的女性朋友總感覺皮膚乾乾的，讓人不舒服。 其實除了尋求補水的化妝品和保養品，多試試看補水的食物吧。將這些食物加入到烘焙中，口感不僅豐富，連營養都翻倍，快來試一下吧~

葡萄柚

每天吃一個葡萄柚可使壞膽固醇降低15.5%，使甘油三酯水平降低27%。另外，葡萄柚中的某些成分還有助於燃燒脂肪，穩定血糖，降低食慾。

哈密瓜

哈密瓜含水量豐富熱量低。6盎司(約合170克)哈密瓜僅含熱量50卡路里，但卻可以滿足維生素C的日推薦量。

檸檬

檸檬有美白、除皺、抗痘的作用，美膚效果非常好。檸檬榨汁後可與其他食材調和敷用，避免直接敷在臉上，美白功效超優。

獼猴桃

獼猴桃淡化色斑的效果非常好。獼猴桃富含維生素E，可干擾玄色素天生，預防色素沉著、保持皮膚白凈，並有助於消除皮膚上已有的斑點等斑點。

梨

梨不但香甜解渴，它也含有豐富的營養物質，包括多種維生素和微量元素鈣、磷等。

自製蜂蜜柚子茶

圖文 |

演堃@楊爸爸

原料：

柚子一個、冰糖300克、蜂蜜適量、水適量、鹽少許。

做法：

1、柚子用少許鹽清洗乾淨。

2、然後將柚子皮和肉分離開。

3、將多餘的皮肉去除掉。

4、然後切成條條。

5、都切好了備用。

6、取一個盆，裡面放入一丟丟鹽和清水，放入切好的柚子皮泡製兩小時左右。

7、柚子肉也都剝好。

8、將泡好的柚子皮撈出控干。

9、鍋里放入柚子皮柚子肉和冰糖，放入水，沒過所有的食材多出一點的水就可以，開大火煮。

10、煮開之後轉小火，繼續煮。

11、然後煮至所有的柚子皮變成透明狀即可關火，倒入蜂蜜攪拌均勻即可。

12、成品圖。

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炫彩檸檬瑪德琳

圖文 |

龍寶寶陳諾

原料：

低筋麵粉80克、黃油80克、全蛋液100克、糖粉70克、泡打粉2克、檸檬皮屑4克、巧克力醬10克、彩色糖針適量。

做法：

1、準備好做瑪德琳的主要材料和份量。

2、黃油切成小塊備用。

3、用小奶鍋隔熱融化黃油備用。

4、低筋麵粉和泡打粉混合過篩。

5、雞蛋打散，不用打發。

6、蛋液里加入糖粉，慢慢的混合均勻。

7、加入過篩好的麵粉。

8、麵粉混合到沒有顆粒物的狀態。

9、加入檸檬皮屑混合均勻。

10、混合好的麵糊放入冰箱靜置冷藏1個小時。

11、在模具里抹少量的黃油，篩一層薄薄的麵粉，學廚的模具可以省略這個步驟，為了方便大家看，還是在這一步做了抹油和撒粉。

12、把靜置好的麵糊倒入裱花袋裡。

13、麵糊擠到模具的八分滿，同時預熱烤箱。

14、模具放入東菱岩烤箱中層，上火160度，下火170度烤20分鐘。

15、蛋糕烤熟後取出脫模放涼。

16、巧克力醬用溫水保持融化狀態。

17、在瑪德琳蛋糕上刷上適量的巧克力醬，沾上適量的彩色糖針。

18、孩子很喜歡巧克力和瑪德琳蛋糕的搭配。

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自製獼猴桃干

圖文 |

Qiuyue0815

原料：

獼猴桃5個、鹽適量、白糖適量。

做法：

1、準備獼猴桃。

2、獼猴桃去皮。

3、切片（可在淡鹽水中浸泡一下）。

4、發硬的獼猴桃大多有些酸澀，可有白糖腌一下，增加甜度。

5、擺在乾果機上。

6、設置乾果機溫度63度，時間約20小時。

7、完成。

8、可以放在密封的容器中保存。

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鳳梨酥

圖文 |

石榴樹2008

原料：

黃油50克、糖粉13克、蛋液13克、低筋麵粉68克、杏仁粉13克、鳳梨餡160克。

做法：

1、黃油室溫軟化，即用手指可以輕鬆按出一個印，加入糖粉用打蛋器打散。

2、篩入低筋麵粉和杏仁粉。

3、加入全蛋液，戴上一次性手套，用手抓勻。

4、剛開始會有些稀，多抓一會兒，就變成團了，蛋液也被吸收了，如果加量做，則建議蛋液要分次加，等全部吸收了，再加入下一次，這樣吸收融合得會更好。

5、將麵皮分成8份，鳳梨餡也分成8份，當然這個要看你的模具大小了，我的模具是餅乾模，所以做的時候再做調整。

6、取一個麵皮用大指按扁包上鳳梨餡。

7、包好後將其放在烤盤上，再擺上模具，用手輕輕按扁，與模具完全吻合。

8、實際操作發現鳳梨酥在烤的時候會略微膨脹，所以不要滿模，8分滿剛好。

9、烤箱預熱，上下火，中層，180度，烤18分鐘，如果想讓上色更均勻，則最好12分鐘左右拿出來翻面繼續烤，拿的時候要注意，很容易掉出來哦。

10、出爐晾涼。

11、可以食用了，酥得掉渣。

小竅門：

1.皮與餡的比例為1：1，皮很軟包的時候最好戴一次手套，這樣好操作。 2.烤箱的溫度與時間要根據自己的烤箱來調整。 3.為了上色均勻，烤12分鐘的左右的時候最好翻面一下，但動作要快，小心別掉出來。 4.晾涼後要密封保存，防潮才能保持酥酥的口感。

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紅棗柚子蛋糕卷

圖文 |

馬琳malin

原料：

雞蛋4個、細砂糖35g、低筋麵粉55g、大豆油40g、牛奶45g、紅棗2個、柚子醬適量。

做法：

1、先來製作蛋黃糊：盆中倒入牛奶、大豆油和15克細砂糖。

2、攪拌均勻。

3、篩入低筋麵粉。

4、用手抽畫8字的方式攪拌均勻，到沒有麵疙瘩。

5、分兩次加入蛋黃。

6、繼續攪拌均勻，放在一邊備用。

7、這時候預熱烤箱到160度，開始製作蛋白糊：蛋白放入盆中。

8、分三次加入剩餘的20克細砂糖。

9、用電動打蛋器打發。

10、把打發好的蛋白糊舀入一小部分到蛋黃糊中。

11、用刮刀翻拌均勻。

12、倒入剩餘蛋白糊中，再次翻拌均勻。

13、最後應該是濃稠光滑的狀態。

14、在烤盤上鋪高溫油布，上面撒一些剪碎的紅棗粒。

15、把蛋糕糊倒在上面，用刮刀抹平表面，送入烤箱。

16、160度，中下層，大約烤16分鐘，表面上色即可。

17、取出後倒扣在晾網上，撕去油布，等待不燙手，反轉過來，在上面刷一層柚子醬，從一頭向里捲起來即可。

18、帶著油布一起放入冰箱冷藏定型，吃之前取出就好啦。

小竅門：

1、3個蛋也可以做，這個卷不用做的太厚，我用的是四個非常小的蛋； 2、紅棗用之前清水浸泡半小時，瀝干表面水分後剪小塊。

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