多吃1克增加25%肥胖風險？你每天都要吃的它，竟然……

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來自專欄 FitTime即刻運動13 人贊了文章

無論減肥減脂，增肌塑形，還是單純為了健康，控鹽這件事已經是老生常談了。

民以食為天，百味鹽為先，儘管鹽作為基礎調味品，在日常中必不可少。

但鹽吃多了無益於健康的道理大家都懂，畢竟過量的鹽會導致人體出現，

高血壓、腎臟負擔、損害皮膚、加速鈣流失，以及增加胃癌發病率等等危險，

而且過量的攝入還會導致肥胖。

倫敦大學研究人員經過分析發現，【多吃一克鹽，肥胖風險增25%】。

儘管有不少人會買小量勺來控制每天鹽的攝入量，

但國人「吃鹽太多」這件事好像並沒有被完全杜絕。

世衛組織過去曾建議成人每天吃鹽不超過6克，而目前國人每天的鹽攝入量在人均11g左右，

八成以上的國人鹽攝入量超標。

但是很多人覺得自己吃的並不咸，為什麼鹽會超標？

那是因為，有些鹽『深藏不露』。

控鹽到底控的是什麼？

我們說少鹽有助於健康，而減肥健身的飲食也要求少鹽，

那麼既然如此，為什麼控制了食鹽的攝入依舊超標呢？

這就牽扯到一個問題，那就是我們說控鹽，到底控的是什麼？

研究發現，人體內Na+濃度過高，除了高血壓外還會損害腎臟功能，易致胃癌，

人體每排泄1克鈉，會耗損約26毫克鈣，因此吃鹽多還容易導致缺鈣性骨質疏鬆，

換句話說，控制鹽的攝入有助於補鈣。

而Na+是鹽的主要成分，所以我們說控鹽，其實就是在控鈉，

說白了就是，你控制的了做飯時所放鹽的多少，你也控制不了一些成品食物的含鈉量。

中國營養學會推薦，正常成年人為了預防非傳染性慢性病，

鈉的建議攝入量（PI）為2000毫克/天。

而已經患有高血壓、腎臟疾病的患者，需要更嚴格的限制，

每天只需1500毫克的Na+就可滿足生理需要。

當然記住，鹽是人體必需，控鹽不是完全禁鹽，不要隨便走極端噢。

那些年被你吃掉的隱形「殺手」

公式1g鹽 = 400mg鈉，6g鹽 = 2400mg鈉。現在我們知道了控鹽要注意鈉含量，

但不能單憑口感來判斷鈉含量是否過高，許多加工食品會添加鈉來延長保存期限，

市售點心則會添加鹽來帶出甜味。

日常生活中，許多包裝食品都藏了很多鈉，熟食肉類、香腸、罐頭食品等含鈉量都很高，

而常見的零食，瓜子、話梅、薯片等等也含有你看不見的鈉，

而這些食品中有很多口感上根本不會覺得咸。

比如常吃的薯片，一包幾乎就佔了每日所需鈉含量的1/3，

泡麵則是高納食物，一包泡麵幾乎超過每日所需的鈉含量。

而有些泡麵含鈉量則高達4362毫克，是每天建議攝取量的1.8倍。

不想為『鈉』代『鹽』，你要這樣做！

看營養標籤

學會查看營養標籤才能更好的控制鈉，不要認為吃起來不咸，鈉含量就不高，

吃各類食品前記得先看清楚營養標示，盡量選擇低鈉、低飽和脂肪、無反式脂肪、少餡料、少加工、少添加物的產品。

關於如何看營養標籤購買食品可以戳這裡！

警惕天然食物中的鈉

很多人都不知道，其實天然食物中也含有鈉，甚至有些你常吃的蔬菜是含鈉高的，

比如茴香、芹菜、茼蒿等等。

所以要記得把這部分鈉從每日規定攝入量中減去。

養成清淡口感

盡量在生活中把口味放淡，讓身體習慣低鈉低鹽，試著品嘗食物的原味，

減少調味料，久而久之就會愛上自然健康的風味！

警惕看似健康的調味品

從日常飲食攝入來看，大部分國人的飲食是「高鈉」狀態，

而70%以上是烹調過程中加入的，所以除了上述講過的內容外，

警惕常用調味品中鈉的含量也是非常重要的。

作為基礎調味品，鹽扮演著非常重要的角色，

其中的鈉離子是人體新陳代謝過程中的必需元素，所以適量的攝入才是至關重要的，

看了今天的內容，吃薯片之前記得看看營養標籤，別再莫名奇妙的攝入了多餘的鈉了。

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