沒有牙刷，談什麼氣若幽蘭？

• 【食色·吃貨志】
• 「從古書中找吃的！」

最近口腔情況江河日下，不刷三遍牙根本不敢出門，終於狠下心去看大夫。

牙科大夫扳著食錄氏的腦袋看了半天，一臉冷漠地表示：

「肉吃多了。」

嘿呀！食錄氏好氣！

立秋要吃肉，三伏也要吃肉，都是老祖宗傳下來的習俗，咱們不得不從嘛。怎麼老話都說「前人栽柳，後人乘涼」，到咱們這兒就成了「前人逼我吃肉，後人被迫蛀牙」呢？

不過話說回來，古人這樣天天大魚大肉的，他們是怎麼保持口腔健康的？

還能「氣若幽蘭，馥郁芬芳」？

食錄氏默默地腹誹了好久，直到在《拾遺記》中看到這樣一段記載：

在漢昭帝元始元年，淋池裡種植著一種「分枝荷」，太陽照著它的時候，它的葉片就會低低地遮蔽住根莖，所以名叫「低光荷」。

低光荷的花葉自帶芬馥之氣，能香飄十餘里，可以令人口氣清新。所以達官貴人有宴會或者遊玩之類的，都會含一片。

實乃居家旅行之必備法寶。

但是，只保持口腔的「香」是遠遠不夠的。

早在《史記·倉公傳》中就指出，齲齒是由於「食而不漱」引起的。《禮記》中也說到「雞初鳴，咸盥漱」。說明早在兩千多年前，人們就已經注意到了口腔清潔的重要性，並且有了漱口的習慣。

不過那時還沒有牙膏牙刷，所以只是用清水漱口而已，估計稍微奢侈一點的，也就是在漱口水裡放點鹽，以起到殺菌的作用。

◎早在秦代時，就已經出現了牙刷。

秦代以青銅器為主，牙刷也是青銅製造的，外型神似紀大煙袋的煙袋鍋。用這種牙刷刷牙，肯定是不太舒服的。

◎到唐代時，由印度人發明的楊枝牙刷傳入中國。詩聖杜甫有詩云——

「楊枝晨在手，豆子雨已熟。」

這裡的楊枝，指的就是「楊枝牙刷」。

人們把楊枝的一頭泡在水裡，泡軟以後，用牙齒把楊樹枝咬開，這樣楊樹的纖維就會露出來，形狀類似烤肉用的小刷子。

用它來刷牙，就可以使纖維將牙縫中的污垢清理乾淨，比清水漱口又高了一個檔次。

古語「晨嚼齒木」便是由此而來。

◎到了宋代，牙刷的種類就已經很豐富了。

據南宋吳自牧《夢梁錄》記載，城裡已經有專門製作和銷售牙刷的店鋪，例如「凌家刷牙鋪」「傅官人刷牙鋪」「 飛家牙梳鋪」等等；行腳商人也會挑著擔子賣「刷牙子」，也就是牙刷。

這時的牙刷是用骨、角、竹、木等材料製成的，在一頭打上孔，將馬尾植入孔中。

對，沒錯，刷毛是用馬尾代替的。

◎與此同時，牙膏也已經現出雛形。《太平聖惠方》中就提到了用柳枝、槐枝和桑枝煎水，熬成膏狀，加入薑汁等，每天用來擦洗牙齒。

至於網傳的認為牙刷是明孝宗朱佑樘的說法，實際上，朱佑樘發明的牙刷是以豬鬃製成，稱之為「發明」顯然是不合理的，或許應該稱之為改良，更加科學。

『古人已經這麼絞盡腦汁去清潔口腔了，我們有什麼理由不好好刷牙呢？』

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