【葉劍清護膚講座010】清潔護膚品的核心成分是？

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今天我們介紹一下清潔產品和表面活性劑。

用於人體的清潔產品很多，包括用在臉上的洗面奶和卸妝，用在頭髮上的洗髮水洗髮膏，用在牙齒上的牙膏，以及用在身體上的沐浴露。這些清潔產品共同的核心成分是表面活性劑。

什麼是表面活性劑？

簡單的說就是能夠降低表面張力的物質。舉個例子，路上有一男一女兩口子，一般來說男人走路的步伐要比女人快，兩個人步伐速度不一致，必然就會距離越來越大，怎麼辦呢？如果他們兩個中間還牽著個小朋友，那麼小朋友就把兩人的步伐給協調一致，這個小朋友就叫做表面活性劑。

不嚴謹的說，表面張力是液體表面向內部收縮的一種趨勢，表面張力越大，收縮的趨勢越強。水的表面張力比油要大，假如把水和油混合在一起，水更加容易收縮，最終結果就是水油分層。如果把表面活性劑加下去，就好比那個小朋友在爸媽之間起到協調作用一樣，它可以降低水的表面張力，水和油就能夠均勻穩定地混合在一起了。

表面活性劑在化妝品中最重要的是清潔作用和乳化作用。臉上的油用水洗是洗不幹凈的，因為水和油的表面張力不一樣，但是加了表面活性劑之後，油就能夠被水給帶走了，這是表面活性劑的清潔作用。

至於乳化作用就更好理解了，大多數的乳霜產品都是又有水又有油的，如果只是簡單將兩者混合在一起，它們沒有辦法共處，必然要分層，加入表面活性劑就能夠使水和油穩定共存，形成乳液或者霜，此時的表面活性劑又稱為乳化劑。

表面活性劑的分子結構特點是一端親水，一端疏水，大概像這個〇///圖形一樣，圓圈表示親水端，波浪線表示疏水端，我們根據親水端解離出來的電荷的種類，把表面活性劑分成四種，分別是帶正電的陽離子型表面活性劑，帶負電的陰離子型表面活性劑，又帶正電又帶負電的兩性離子型表面活性劑，不帶電的非離子型表面活性劑。

從清潔力的角度來說，陰離子型的清潔力是比較強的，而非離子型和兩性離子型的清潔力是比較溫和的。我們接下來在講表面活性劑種類的時候，就是按照它們的清潔力和刺激性來排序，先從清潔力最強，刺激性也比較高的皂基表面活性劑開始說起，一直說到比較溫和的烷基糖苷。從下一期開始我們就討論一種又常見，又很重要的表面活性劑，那就是羧酸鹽，也稱脂肪酸鹽，俗稱皂基，歡迎大家關注。