除了伏特加和格瓦斯，還有哪款飲品是俄羅斯人的最愛？

Кумыс — национальный напиток России

馬奶酒 —— 俄羅斯民族特色飲品

Кумыс (от тюркского) — продукт молочнокислого и спиртового брожения кобыльего молока под влиянием особой закваски. В результате брожения получается слегка пенящийся напиток молочного цвета, сладковато-кислого вкуса и своеобразного аромата.

馬奶酒（源自突厥語）是一種以天然馬奶為原料，利用特殊酒麴發酵而成的乳酸酒精飲料。發酵而成的馬奶酒會有輕微的起泡，呈乳白色，其風味酸甜，芳香濃郁獨特。

Если вы когда-то пили кумыс — никогда не забудете вкус этого полезного напитка. После своего появления в глубокой древности и до наших дней онявляется одним из любимых продуктов многих народов. Кумыс — национальный напиток тех народов, где развито коневодство. Это казахи, киргизы, татары, башкиры, калмыки и некоторые другие. Предки знали о полезных свойствах кумыса ?укреплять тело и веселить душу? и называли его ?богатырским напитком?. И еще эликсиром бодрости, здоровья и долголетия.

如果您曾經喝過馬奶酒的話，一定不會忘記這種保健飲料的味道。自存世以來它就是許多游牧民族最喜愛的民族特色飲料之一，比如哈薩克族、吉爾吉斯族、韃靼族、巴什基爾族、卡爾梅克族等其他民族。馬奶酒里含有各種利於增強體質、養心安神的營養物質，被先人們稱為「壯士的飲料」，也有強身健體、延年益壽的「靈丹妙藥」的美譽。

Многие историки полагают, что кумыс пошел именно от скифов. У древнегреческого историка Геродота (484–424 гг. до н. э.) есть указания на то, чтоскифы сбивали кобылье молоко в деревянных чанах, а затем сливали верхние слои, которые считали лучшей частью, вотдельные кадки.Кочевники тщательно охраняли секрет приготовления кумыса. Тех, кто разглашал эту тайну, сурово наказывали: их ослепляли.

許多歷史學家認為，最先製作馬奶酒的是斯基泰人。古希臘歷史學家希羅多德（公元前484–424）記載道，斯基泰人會在木桶里攪打馬奶，然後將最精華的部分 —— 上層的奶皮倒入另一些木桶。游牧民族們小心地守護著製作馬奶的秘方，如果有誰泄露了這個秘密，就會受到嚴酷的懲罰 —— 被戳瞎眼睛。

Возникновение кумыса ученые связывают с большим количеством лошадей укочевников иих образом жизни. Как известно, лошади были в основном верховыми животными. Ихне использовали на тяжелых работах. Свободная кобылица на прекрасном корме в привольных степях давала много молока. Но свежее кобылье молоконеприятно для питья. К тому же оно скоро портится. Поэтому кочевникиизобрели способ приготовления из кобыльего молока особого напитка — кумыса.

學者們認為馬奶酒的出現跟游牧人民畜養的馬群和其生活方式不無關係。眾所周知，馬是主要的用於乘騎的動物，不用於繁重的農活。在遼闊的草原上精心飼養下的母馬可以產出很多的馬乳。但新鮮的馬奶不便直接飲用，且很快就會變質。因此游牧人民發明了製作馬奶酒的方法。

Кумыс является высокопитательным, легкоусваиваемым, приятным на вкус. Как утверждают специалисты,такой напиток содержит в себе 0,2-2,5 % этилового спирта. Нередко кумыс получается очень крепким. В этом случае он может содержать в себе около 4,5 %спирта.

馬奶酒具有較高的營養，容易消化，沁人心脾。專家稱這種飲品酒精度為0,2-2,5 %，濃度高的馬奶酒也比較常見，酒精度可達4,5 %。

Как видите, кумыс – это не только очень вкусный и освежающий напиток, но иполезный питательный продукт. Приобрести его в магазине сможет каждый. Принимая такой напиток ежедневно, вы напитываете организм витаминами, минералами и прочими полезными веществами. В жаркую погоду кумыс хорошо освежает, придает силы и энергию. При употреблении более крепкого напитка он способен воздействовать опьяняюще.

可見，馬奶酒不僅僅是一種美味又爽口的飲料，而且營養價值也高，在商店就可買到。每天飲用馬奶酒，可以為身體機能補充維他命、礦物質及其他有益成分。在炎熱的天氣里它可以振作精神，補充能量。飲用更烈一些的馬奶酒則會令人醉倒。

小夥伴們想不想嘗試一下呢？

敬請關注雅依德

更多有趣的俄羅斯民俗文化一起分享

更多實用的俄語課程為您奉上

雅依德俄語俱樂部 衛衛編

http://weixin.qq.com/r/yDlcRP7ESKM3rbon92za (二維碼自動識別)