【方向的力量】酒店管理職業規劃（一）酒店管理髮展現狀

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酒店管理，離不開三部分:「酒店」、「管」和「理」。與上篇文章提到的「Marketing」因為被翻譯為「市場營銷」而讓很多人想當然地理解成為「賣東西和做銷售」一樣，酒店管理也有被一些人誤解成「伺候人」的苦差事。而實際上，那些所謂的服務崗位包括服務員、迎賓員、客服服務人員等只是隸屬於酒店的日常運營的基層部門，並不在大多數受過高等商科酒店管理專業的人才重點考慮的範圍內。

而真正適合這些高素質人才的部門都位於一線崗位的幕後，負責酒店的行政與管理，對於酒店這麼一個龐大的體系該如何運作、員工如何管理、服務質量如何提高、市場營銷如何加強、大型活動該如何策劃、貴賓接待該如何保障、突發事件如何應急等都要全權負責。或許不少人有了解到的大部分從事酒店管理的人士需要從基層做起輪崗後才能進入後台真正開始管理類工作，讓新人這麼成長的目的就在於讓他們對酒店各部門有深入的一線經驗積累和了解，這些內容包括服務標準與流程、各部門與組織的真實情況、市場競爭狀況等。其實許多行業都有類似的情況，比如上文提到的銀行與快銷五百強企業的管理培訓生，在入職後的前兩年往往也需要進行輪崗，隨後根據表現安排到特定的部門進行管理類工作。

酒店管理行業亮點：

目前，截止至2013年年底全球範圍內大概提供2億多個酒店相關的工作崗位，據估計到2019年這個數字還將增長5200萬以上。而中國大陸地區相關崗位的數量佔到全球的近30％，總量上佔到我國GDP的近13％。

供需決定商業發展的命脈，而2017年中國已經成為了世界第二旅遊經濟大國。酒店業的發展的一個標註便是對於消費者對於酒店的需求多元化，從最基本最原始的住宿這樣的生理需求發展到對於入職體驗、服務質量、附加價值更有追求的精神層面，相應的對高級酒店和娛樂設施以及配套的高素質先進管理理念和團隊也會有更高的要求與需求。在西方酒店業發展比較發達的國家，一些頂尖商學院更傾向於開設叫做Hospitality Management的專業，hospitality這個單詞的有殷勤好客、招待、款待的意思，同時在這個專業里將傳統的酒店管理（Hotel Management）和新興的體育管理（Sports Management）、賭場管理（Casino Managemet）、旅遊管理（Tourism Management）、娛樂管理（Entertainment Management）等一起涵蓋在其中。專業開設的變化對應的是市場需求的變化，因此我們可以看到傳統觀念里的酒店管理已經轉變為了多元化的服務招待類管理的整合概念。

在國內，隨著經濟不斷向前發展，也有不少行業不斷面臨著整合。有的行業是被淘汰，比如輕工業，而有的行業則在興起，比如第三產業中的不少領域，酒店業、旅遊業娛樂業的整合便是一個典型的例子。作為商科學生，應當更具備良好的商業嗅覺和前瞻性眼光，跟對了良好的行業發展趨勢，自己的職業規劃便是成功了大半。

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本文作者介紹

Siwei Chen（陳思煒）

• 世為教育創始人、董事長兼首席執行官
• 中國民主促進會會員、民進上海高教聯合委員會會員
• 美國約翰?霍普金斯大學商學院傑出校友，經濟學學士、金融學碩士
• 復旦大學經濟學院特聘學生生涯規劃教育校外導師，上海財經大學、上海大學、上海大學悉 尼工商學院客座教授
• 暢銷書《方向的力量：商科職業規劃》作者
• 前國內高端留學機構華東區&華南區總監
• 曾全職供職於迪拜主權財富基金－迪拜世界資本（PE-私募股權投資）
• 曾全職供職於歐洲最大投行－瑞士銀行（UBS）

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