民國往事之名人筆下的蘇州稻香村

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稻香村坐落在姑蘇城中最繁華的鬧市中心玄妙觀東（現觀前街61號），座南朝北三開間三層高大門面，保留的依舊是民國時期的風貌，彷彿向我們無言的敘述著它的民國故事。其實稻香村在民國初年就已經名聲大做，精緻美味的點心更是受到了眾多名人的喜愛。今天村長就給大家講講民國時期稻香村的名人故事。

清末民初著名美食家朱楓隱就很喜歡稻香村。在其1923年撰寫的《饕餮家言》中對稻香村有這樣的描述：「蘇州野荸薺、稻香村之茶食，遐邇馳名，分肆遍於各埠，然其大本營，則稻香村在蘇州觀前街之洙泗巷口；野荸薺在臨頓路之紐家巷口，今遷蕭家巷口。其出品，惟近今有寧波人所開之葉受和，出而與之竟爭，故稻香村亦大加改良，然其所制之肉餃、楂糕、雲片糕、豬油糕、熏魚等，則當推首屈一指也。」

1925年，上海老闆在觀前街洙泗巷南首東的祿茶食糖果店開張。不同的上海灘風情在蘇州火了起來，給同在觀前街的稻香村的經營造成了衝擊。次年稻香村為了維繫自身發展，掌柜翻造了三開間洋式門面，其規模、裝璜甚至勝過東祿。此後幾年稻香村通過不斷的用心經營，漸漸又興盛起來。

從1934年蓮影撰寫的《蘇州小食志》一文中就足以窺見此時的稻香村。文中這樣寫到：「蘇州茶食店，稻香村最為著名，其次為葉受和，若東祿，悅采芳，又其次也。」以及稻香村的月餅、大方糕、雞蛋糕、芙蓉酥最佳等。

周瘦鵑先生更是賦予了稻香村茶食以民國新吃法。他在1943年創作的《紫蘭小築九日記》中這樣寫到，「繼續讀了三篇文章之後，覺得有點餓了，拿出稻香村的玫瑰棗泥餅和杏仁酥蛋餅吃，再配上咖啡，味道非常好。」稻香村搭配起洋氣的咖啡也是極好的，傳統差點比起西式點心也是毫不遜色。

著名畫家張大千也與稻香村有著不解之緣。張大千青年時期在蘇滬一帶生活數年，所以對蘇滬一帶的美食也很是喜愛。其中，稻香村就是他非常喜歡的點心，能被挑剔的老饕所喜愛有加的點心味道自是不必說。晚年張大千病居台灣，胃口不佳，對很多食物都是懨懨的沒有胃口，但唯獨對稻香村的的點心想念的緊。等到譚廷元夫婦回國省親，準備去往台灣看望張大千，張大千的其他門人還特地趕到蘇州，為其選購了稻香村的糕點，托譚廷元夫婦一路風塵帶到台北。

這無一不體現著名人作家們對稻香村的喜愛與認可。稻香村民國時期的名人故事村長就給大家說到這裡，有關稻香村的民國品牌故事，我們下期再見……

參考文獻：

【1】《饕餮家言》

【2】《蘇州小食志》

【3】《吳門柳——名人筆下的老蘇州》

【4】《紫蘭小築九日記》

【5】《張大千傳》

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