這罐罪惡的香濃焦糖爆米花，又抹了巧克力醬，天吶！
前不久推薦了我們最喜歡吃的Garrett爆米花，大家真的眼光很毒辣哈，一天就賣掉1000多罐，工廠都瘋了……
順便再再再啰嗦一下，我們所有的爆米花都是新鮮製作的，保質期很短，拿到就趕緊吃掉喲~
先來看看第一批買買買的反饋：
甜是甜，但我甘！心！胖！（喝奶茶的時候怎麼沒聽你們嫌甜……
今天又來了巧克力焦糖新口味和萬聖節限定款鐵罐，
兩件九折，三件八折
，快來吃美國最好吃的爆米花啦！
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一顆爆米花最大的誠意，是讓焦糖填滿它每一條縫隙：
外殼被糖漿裹得硬脆，奶香濃郁，泛著焦糖才有的微苦；咬開又是柔軟蓬鬆的內心，充盈著玉米獨特的穀物香氣：
如果不小心買到帶堅果的焦糖脆脆，那，你會得到這樣一顆兇殘的爆米花：整粒夏威夷果仁趴在上面，一口咬下去，咦？滿足得不像在吃爆米花啊！
只有小鍋手工製作的爆米花，才能做到讓完整大顆粒果仁和爆米花完整結合，這是機制爆米花無法做到的：
吃過這罐爆米花後，別說電影院爆米花了，98%的肥宅快樂花都是將就。
爆米花香不香
先看玉米好不好
Garrett所有玉米原料來自美國進口，非轉基因，均為有機種植，大多分布在美國最好的玉米產區——五大湖西南部。
這裡有非常完善科學的玉米栽植系統，長出來的玉米顆粒飽滿，甜度高。
不是所有玉米都適合做爆米花。在美國，用來做爆米花的玉米有自己的專有名——popcorn（爆裂玉米），這種玉米顆粒小、澱粉含量高同時胚皮厚，受熱後能夠積攢更多的壓力再爆膨。
因此，只有popcorn這種玉米做出來的爆米花才更蓬鬆：
蝴蝶型爆米花
蘑菇型爆米花
看爆米花，嘭嘭嘭！
爆米花愛好者都知道，它還分為蝴蝶型（butterfly）和蘑菇型（mushroom）兩種。蝴蝶型爆米花有很多小翅膀，形狀比較隨意；蘑菇型爆米花則通體渾圓，口感更鬆軟。
左邊：蝴蝶型，右邊：蘑菇型
常常有人為這兩種爆米花孰優孰劣吵個不停。
Garrett這罐爆米花就特別在，兩種形狀都有。這麼做是有道理的：蝴蝶型表面積大，可以裹住更多糖漿，味道更濃郁；而蘑菇型有更分明的「先軟後硬」的口感。
這樣的混合，讓爆米花擁有不易察覺卻微妙有趣的層次口感，和普通爆米花真的不太一樣呢。
我們溜進了Garrett的後廚，嘗到了剛從機器蹦出的第一粒原味爆米花，那種天然香軟的穀物味道，不加任何調料都很好吃；）
手工小批量製作
完美的爆米花
Garrett訂製了屬於自己的古法銅爐，每台機器造價都高達幾十萬人民幣。此外，用
400度熱空氣炸鍋代替油炸，非常健康。
這家店對爆米花也有重重篩選，因此絕對吃不到沒有爆開的硬玉米粒：
作為一家做焦糖味起家的爆米花店，Garrett對熬煮焦糖醬這件事，相當認真和嚴格。根據每天溫度濕度不同，廚師需要不停調整銅鍋溫度，來掌握焦糖最合適的濃度和味道。
去過後廚我們才發現，原來Garrett對原料選擇極為苛刻。比如美國進口焦糖、澳洲優質黃油，拒絕一切香精，完全依靠食物本身才料理出完美的焦糖口味：深棕，色澤光亮，甜度細膩，帶一點點微苦，還有讓人幸福的濃密奶香！
甚至連每種原料倒入鍋內的時間都會嚴格把控，精確到秒，差之毫厘，味道和顏色都可能不合格：
如果達不到Garrett的標準，不夠焦或者焦過頭，爆米花就會被淘汰。
和工廠流水生產的爆米花相比，這種古法銅鍋手工生產的爆米花，淘會有機器人工嚴格的重重挑選，淘汰率高，產量也很低了。
所以每一粒爆米花都能做到圓潤飽滿，均勻地被焦糖包裹，甚至連縫隙都被填滿：
吶，和靠香精調味的焦糖爆米花對比一下，誰更真材實料，差別就很明顯了：
右：Garrett爆米花，左：某便利店爆米花
Garret在每家城市都像麵包店一樣，保持前店後廠，原料新鮮，每一罐都手工現做，保質期非常短。
Garrett
美國爆米花之光
如果你去芝加哥旅遊，很多攻略都會提醒你這樣一項行程：去排隊買一罐Garrett爆米花。
這罐爆米花已經有70年歷史，起源於一場家族比賽——比誰爆出來的更好吃
於是，這個家族的幾十年時間，就花在如何讓爆米花更好吃這件事上。
很多明星都對Garrett愛到不行：
奧普拉在一次脫口秀中，給每位觀眾都發了一罐爆米花，現場氣氛直接爆炸；
哈利·貝瑞最喜歡的口味是芝加哥混搭，說有了這罐爆米花連老公都可以不要，還一定要香濃的芝士口味和
硬脆的
焦糖口味混合一起吃；奧巴馬就更厲害了，直接拿這罐爆米花送給當時的副總統拜登做生日禮物
貝姐名言：我不要丈夫，只要一罐皆樂爆米花
從前爆米花還是被拒之電影院外的低級食物，而Garrett就憑藉紮實的原料和優秀的工藝，讓它成為芝加哥之光，真·排隊的INS網紅：
國內少有優質爆米花售賣。各種進口原料年年漲價，對品質的高要求也很難做到規模化生產，所以你最常吃到的，是電影院里利潤最高的爆米花，一桶成本1塊錢左右。
這是我們喜歡Garrett的原因了：它可能會顛覆你對一顆爆米花的認知，用製作甜品的態度來做爆米花，它不再「輕飄飄」，也不再廉價。
Garrett不是一罐適合在電影院里吃的爆米花，有點點隆重和儀式感。
雖然價格要翻了一兩倍，但絕不是讓你啃啃玉米而已，沒有香精和添加劑，爆米花也能做出手工感。企鵝市集獨家帶來四款Garrett爆米花：
*新口味 可可焦糖脆脆
爆米花+焦糖+巧克力的魔鬼組合，心甘情願胖十斤
*新罐子 萬聖節限定款
萬聖節要到了，Party上帶它你就贏了
經典焦糖脆脆
吃一顆真正的焦糖爆米花，手工製作焦糖醬！
芝加哥混搭
一口焦糖甜，一口芝士咸
夏威夷果焦糖脆脆
每一粒爆米花上都趴著完整夏威夷堅果；）
四種口味，六種不同顏色的爆米花罐，可以任意搭配，一起啃膨脹的??????鴨！
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