飲食質量或對心理狀態有直接影響

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近日發表在《Molecular Psychiatry》上的一篇對過去41項研究的系統性薈萃分析發現，堅持健康飲食（尤其是地中海飲食）能有效減輕抑鬱癥狀和解決臨床憂鬱症。

儘管地中海飲食預防醫學研究（PREDIMED）中的某些缺陷使其科學原理看上去不那麼嚴謹，但仍有研究表明肯定該飲食方式是有益健康的。地中海飲食其實不是嚴格意義上的飲食，它更像是一種飲食模式指南。它強調以植物為基礎的食物（水果和蔬菜），以及全穀物食品、豆類和堅果。地中海飲食的原則還包括多種藥草、低鹽、以橄欖油替代黃油和少量紅肉。這種飲食方式與很多健康益處相關，其中就包括心理健康。

食物對人類心理健康有重要影響這一觀點並不新穎，而且看上去很符合直覺，但是理解其背後的作用機制卻不是件容易的事情。

以抑鬱症為例，在其眾多癥狀中，它還會降低食慾，使患者對飲食健康關注度降低。此外，心情更愉快的人往往飲食質量更好，而不開心的人卻常常伴隨著酗酒，這也與加重抑鬱相關。所以最終會得到一系列的反饋循環，但其中的因果很難區分。

在這項新研究中，英國倫敦大學學院的研究人員們對過去8年發表的41項研究進行了回顧，分析了食物與抑鬱之間的複雜關係。

研究人員開始時寫道：「在發達國家，抑鬱症是會導致最大社會成本的精神疾病。因此我們有必要收集關於營養在抑制症中作用的證據，以提供醫療建議和指導未來的精神健康護理。這項系統性回顧的目的是，分析飲食質量（以一系列預定義的指數來衡量）和抑鬱癥結果之間的關聯。」

這41項研究對36000人進行了追蹤，其中21項是縱向研究（在一段時間內對受試者進行監測），其餘的是橫向研究（僅分析受試者一生中的某個時間點）。當所有的數據彙集在一起時，結果表明，與其他飲食相比，富含植物的飲食可以降低33%的抑鬱風險。

研究人員寫道：「根據最近的回顧，現有證據表明健康飲食或謹慎的飲食模式與抑鬱症之間存在負相關性，儘管在定義健康飲食模式的方法上存在一些不一致的結果和差異性。」

結論表明，我們的飲食質量與心理狀態之間確實存在關聯。研究人員強調，這不僅僅是一種「好的食物讓你更健康更快樂」的間接關聯，飲食質量似乎對心理狀態有直接影響。

該研究負責人、英國倫敦大學學院流行病學和衛生保健研究所的研究員Camille Lassale博士說：「有充足的證據證明你的飲食質量和你的心理健康有關係。」

然而，即使是該研究的參與人員也建議大家保持謹慎態度。Lasalle說，雖然有證據表明，不同的食物在降低抑鬱症風險方面效果不同，但是仍然沒有明確的臨床證據，這只是一種觀察結果。健康飲食降低抑鬱癥狀的準確機制仍然沒有弄清楚。

但是，研究發現了新亮點。

該研究還發現，「促炎飲食」與抑鬱症風險升高之間存在關聯。最典型的促炎食物包括炸薯條和其他油炸食物、碳酸飲料、含糖飲料、紅肉（漢堡、牛排等）和加工肉類，即所謂的西式飲食。因此，如果促炎食物會增加抑鬱風險，那麼包括地中海飲食在內的非促炎飲食就能夠降低風險，抑鬱可能與炎症相關。

研究人員總結道：「我們的分析表明，觀察性證據能夠證明堅持健康飲食（尤其是傳統的地中海飲食）或者避免促炎飲食與抑鬱癥狀或臨床抑鬱症的風險降低相關。」

如果你擔憂自己的心理健康，就不要諱疾忌醫，多找心理諮詢師談談，如果可能的話，試著與家人或親近的朋友敞開心扉地說一說。