幼兒必需5大營養素(二)：DHA

　　DHA，學名二十二碳六烯酸，屬於多元不飽和脂肪酸的一種，俗稱「腦黃金」，有助於腦部及視敏度的發育。

　　WHO組織推薦DHA每日攝入量：1-2歲的寶寶以體重為衡量基礎，每公斤體重每日適宜攝入量為10-12mg；2-4歲的寶寶每日總的適宜需要攝入量為100-150mg；到了4-6歲，寶寶每日適宜攝入量提升到150-200mg。

　　2013年中國營養學會發布嬰幼兒DHA推薦攝入量：0-6個月嬰兒推薦攝入量為DHA佔總能量的0.1%-0.18%，約 12.3mg/100ml，這 是根據文獻報道世界不同地區母乳中DHA含量佔總脂肪酸的0.35%推算出來的。對沒有母乳餵養的嬰兒來說，經臨床驗證，補充佔總脂肪酸0.35%的 DHA有助其腦部和視力功能發育，而良好的眼腦功能是嬰幼兒早期學習體驗發展的重要支持。

　　食材推薦：深海魚、堅果、藻類、蛋黃

　　《吃喝拉撒睡》作者、美國兒科專家斯科特·科恩博士：DHA的優質來源包括：雞蛋(尤其是蛋黃)、強化牛奶和三文魚、沙丁魚、金槍魚等魚類。如果注意均衡飲食，或者適當多補充DHAARA含量豐富的食物，完全夠用，但貴在堅持。

　　在日常食物中，魚類(特別是深海魚)、堅果類、藻類、海參、蛋黃等，都含有DHA。其中，以堅果類含量最為豐富。特別是核桃，核桃中α-亞麻酸 含量高達 12.2%(可轉化成為DHA)；其次是芝麻和花生。深海魚的代表有沙丁魚。就某一種魚而言，DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪，其次則是魚油。

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