教你如何能買到純糧食酒

識人買酒

中國酒魂源遠流長，本文將詳細帶大家認識傳統酒，最基本的形成。

首先大家要知道，只要是含有澱粉的作物都可以釀酒。每一種作物釀的酒，都有自身獨特的口感，每個地方的水質對酒的口感也起到舉足輕重的作用，雖是一種作物，生長的地域不一樣，釀出的酒也依然不一樣。

單說中國，有誰，每個地方所產含有澱粉的作物，全部知道，全部了解，有誰對中國各地區，甚至小區域的水質非常了解，又有誰能對不同地區，所產任何不同含有澱粉的作物都了解，我想有，他肯定是神。

傳統釀酒歷來都是家傳的，父親傳給兒子，多數的兒子在其父親的手藝為基礎之上，多少會有改動，不可能一成不變，甚至有的改動較大，就像我，我會認為我用的一些方法會比父親的更好。同樣爺爺傳給父親，父親依然改動很大，從最初的單一糧食釀酒，到現在改成多種糧食混燒，其目的只有一個，讓酒的口感釀的更好。

一家酒一個酒文化，很多人都會聽說固態發酵，液態發酵，固液結合。其目的就是發酵，其方法遠不止這些，只不過這些方法比較大眾化，無論是大眾還是小眾，做到極致才是最好的，也就是說，不要聽他說，他是什麼發酵，就能代表他酒就怎麼樣。

明面上的酒分為清香濃香醬香，在清香與濃香之間，濃香與醬香之間，還有很多種香型，只不過好用於區分，接近哪種香型，就統稱哪種香型的酒。為什麼有這麼多種香型，各家釀法不一樣，各地區水質糧食不一樣，太多的不一樣，就有太多種酒，太多種香型。

好了，有誰誰家是怎麼釀的酒他都了解，只有神

很多酒友在買酒的時候，總是會問一些酒的問題，總是有些人，他什麼酒都了解，釀一輩子酒，也只能懂自家酒，別人家酒他都知道，還說的頭頭是道。他肯定是神

這一點對大家買酒，希望能起到幫助。