雞湯泡炒米

2015年在《舌尖上的中國第3季》攝製中的雞湯泡炒米，舀兩勺滾沸的雞湯倒進碗里，再抓上一把炒米撒進去，霎時，在裊裊升騰的熱霧中，濃郁的香味便充盈著味蕾的開放。

同樣的道理，其它的湯類也可泡炒米，老鴨湯、牛肉湯等。注意的是，吃的時候，不待炒米泡化，即用湯勺舀起，慢慢地喝飲，細細地咀嚼。即便是山珍海味，也抵不過這一碗雞湯、老鴨湯、牛肉湯等泡炒米來得溫暖、舒適、愜意。