你的奶茶店生意慘淡，可能是栽在了這兩個隱形的「坑」里！

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開奶茶店的人越來越多，但不是每一家奶茶店的生意都是門庭若市，其實裡面也有很大一部分人生意是不夠好的，甚至生意可能是冷冷清清，入不敷出的狀況。那麼，開奶茶店真的就賺不到錢的了嗎？其實不是的，一個奶茶店是盈是虧，很大一部分還是要靠店主如何經營，經營的好，人氣自然來；要是不會經營，最後只能面臨倒閉的風險。接下來，小編就和各位茶飲人一起討論討論，那些導致奶茶店生意慘淡的隱形巨坑。

衛生

小編這裡所說的衛生，不僅包括奶茶店的環境衛生，當然也是包括奶茶店內店員自身的一個個人衛生的保證。

眾所周知，個人印象都是很重要的，如果第一次來到一個奶茶店發現店內的環境衛生不幹凈，小編想即使店內的裝修再吸引人，也很難想有進入買一杯奶茶的慾望吧。如果想要自家的奶茶店生意好，那麼衛生這個部分一定是重中之重，作為輕餐飲行業，一個髒亂差的環境，務必是給不了消費者好的第一印象的。其中，最需要注意的衛生就是操作台的衛生，店員在平時的操作過程中，難免會有殘汁會灑出來，那麼隨時保持操作台的乾淨就尤為重要了，其次就是奶茶店裡的休息區，客人走後第一時間去收拾乾淨，保證下一輪客人的座位乾淨。

曾經小編在跟朋友逛街時隨意進過一家奶茶店，裡面有位店員在收完銀後並未洗手，直接去製作奶茶，在製作奶茶過程中也直接用手取相關材料放入製作機中，最後在遞給朋友時直接將吸管薄膜撕開，用手拿起吸管插了進去，我朋友在看到這一系列操作後，特意看了一眼奶茶店店名，表示以後都不會再來了。

在店員看來，這可細節可能不重要，但是在顧客看來，這樣的行為是絕對不可以有的。

服務

作為輕餐飲行業，優質的服務也是必不可少的。那麼以下3個服務細節容易被老闆忽視，但一定是不能有的。

態度冷淡，命令式語氣：奶茶店店員在忙碌時可能會生硬一點，甚至會出現冷臉情況，所以要告知店員面對顧客時要保持微笑；當奶茶店內某些產品告罄時，有些店員還會命令顧客換產品，這樣便會讓顧客產生不適，所以店員在接待時最好能用「請」「不好意思」等詞語和顧客交流。

盲目推薦產品：很多第一次進店的顧客在看到菜單時，會對喝什麼東西產生糾結感，此時便會詢問店員有沒有什麼可以推薦的，此時許多店員都是推薦奶茶店的新品，而不是詢問顧客喜歡喝什麼，但這樣是不對的，建議店員有針對性地進行推薦，投其所好，讓顧客能在最短的時間內下定決心購買產品。

應對突發情況要靈活轉換：如果奶茶店客流量大，排隊的人多，店員就一定要做好相應的安排，如果有人在點單時手機支付出了問題，短期內不能付款，那一定要先給後面的人點單，不要因為單子已經打好了而讓後面的顧客等，顧客等得太久便會失去耐心，去其他奶茶店消費。

綜合看來，以上問題其實就是細節問題，生意越好的奶茶店越會注意這些細節，因為細節決定成敗，如果你希望顧客能夠多進奶茶店進行消費，就一定要做好以上細節。最後，原創不易，給我一個贊好不好！

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