網紅雪花酥

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風靡吃貨圈的雪花酥到底是怎麼做出來的？雪花酥，（也可叫雪花餅，或者一口酥）來源於台灣茶點小食，最近突然風靡朋友圈。雪花酥入口有點嚼勁，隨之餅乾即化，而後留下牛軋糖的粘性，濃郁的奶香夾雜著多種堅果的香和多種水果乾的酸甜。回味無窮，下面我們就說一下雪花酥的製作

雪花酥配方

棉花糖...............180g

黃油....................48g

堅果....................40g

開心果................40g

葡萄乾................30g

蔓越莓................30g

韌性餅乾............150g

全脂奶粉............50g

①把餅乾掰碎，然後把堅果，開心果，葡萄乾，蔓越莓，倒在一起混合。

②把黃油剛入平底鍋加熱化開。

③黃油化開以後把棉花糖放進去至棉花糖融化，融化過程中要不停的攪拌。

④棉花糖融化後加入全脂奶粉攪拌均勻。（棉花糖融化好可以立即關火，如果想雪花酥硬一點也可以多融化一會大約40-50秒）

⑥帶上一次性手套用手搓均勻。

⑦包一個8寸模具，然後把搓勻的雪花酥放入裡面壓平。常溫放置冷卻成型。

⑧然後拿出來根據自己想要的大小切開，最好用鋸齒刀。然後外邊可以撒上全脂奶粉。

-THE END-

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