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法國（紅酒）葡萄酒標籤指南

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法國（紅酒）葡萄酒標籤指南

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了解有關法國葡萄酒的有用信息（通過查看標籤），了解葡萄酒是由什麼組成的，以及它的質量水平。

一個比較混亂的葡萄酒產區之一是法國，因為很難根據標籤了解您要購買的產品。 幸運的是，您可以了解一些關於法國葡萄酒的事實，以及它如何標記以提高您找到更好葡萄酒的能力（不管價格如何）。

法國按地區標註葡萄酒，而不是葡萄品種。 這種標籤行為的效果很好，因為法國有200多種獨特的葡萄品種，許多葡萄酒產區將葡萄品種混合在一起。 所以，當你看一個標籤時，首先要注意的是（除了酒庄的名字）是葡萄酒起源地區的名字。 這是確定葡萄酒中葡萄的最佳線索。

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最常見的葡萄酒標籤如下圖：主要要素

法國按地區標註葡萄酒，而不是葡萄品種。 這種標籤行為的效果很好，因為法國有200多種獨特的葡萄品種，許多葡萄酒產區將葡萄品種混合在一起。 所以，當你看一個標籤時，首先要注意的是（除了製作人名字）是葡萄酒起源地區的名字。 這是確定葡萄酒中葡萄的最佳線索。

每個法國葡萄酒產區都生產哪些葡萄酒？

法國葡萄酒在葡萄酒中不標記葡萄品種是很常見的。 因此，了解法國每個葡萄酒產區生產的主要葡萄酒品種是有幫助的。

法國葡萄酒術語

除了了解瓶子裡面的東西之外，標籤上還有很多法國葡萄酒的術語。 雖然適用於所有法國葡萄酒有幾個術語，但有些術語僅用於特定區域。 以下是法國葡萄酒標籤上常見的術語列表：

Biologique: 有機生產。

Blanc de Blancs: Blanc de Blancs：一款起泡葡萄酒，表示一種白葡萄酒，由100％白葡萄製成。 （100％香檳霞多麗）

一款起泡葡萄酒，用100％黑葡萄製成白色氣泡酒。 （黑皮諾和Pinot Meunier香檳）。

Brut：起泡葡萄酒的甜度水平。 Brut表示乾式。

Cépage:葡萄酒中使用的葡萄。

Chateau:酒庄，通常譯為城堡。

Clos：在古老的葡萄園遺址上修建的葡萄園，常見於勃艮第產區的葡萄酒。

C?tes：葡萄酒來自山坡或者斜坡（連續的），通常沿著河流，例如羅納河谷。

Coteaux：葡萄酒來自一組斜坡或山坡（非連續）（例如Coteaux du Layon「沿著萊永河的斜坡」）。

Cur:指示葡萄園或葡萄園通常以質量而聞名。

Cuvée：翻譯為「大桶」或「罐」，但用於表示特定的葡萄酒混合或批次。

Demi-Sec：半干（輕微甜）。

Domaine：擁有葡萄園的酒庄。

Doux：甜。

élevé en f?ts de chêne：橡木桶陳釀。

Grand Cru：翻譯為「上」，用於勃艮第和香檳區分區域最佳葡萄園。

Grand Vin：在波爾多使用，表示酒庄的「第一標籤」或他們生產的最好的葡萄酒。 波爾多釀酒廠在不同價格層次上有第二或第三個標籤是很常見的。

Millésime：釀造日期。 這個詞在香檳區常用。

Mis en bouteille au chateau/domaine:酒庄裝瓶。

Moelleux: 甜 。

Mousseux:發亮的。

Non-filtré: 未過濾的 。

Pétillant: 有一點亮的。

Premiere Cru（1er Cru）：可以理解為「第一好」，用於勃艮第和香檳區，以區分該地區的第二優質葡萄園。

Propriétaire：酒庄的所有者。

Sec：干（例如不甜）。

Supérieur：波爾多常用的一種規定術語，用於描述比基礎酒更高的最低酒精和老化要求的葡萄酒。

Sur Lie：一種陳釀在酒糟（死酵母顆粒）上的葡萄酒，這種葡萄酒已知可以提供奶油味道，增加體質。 這個詞最常見於盧瓦爾河的Muscadet。

Vendangé à la main主要的葡萄園：手工採摘

Vieille Vignes：老葡萄藤

Vignoble：葡萄園

Vin Doux Naturel（VDN）：一種發酵過程中強化的葡萄酒（通常是甜點甜酒）。

法國葡萄酒分類

僅代表質量不作為產量參考

法國葡萄酒和葡萄酒標籤由名為Appellation dOrigineProtégée或AOP的葡萄酒分類系統控制。該系統最初由法國Pierre Le Roy男爵於1936年開發，後者還在法國成立了葡萄酒監管委員會（稱為INAO）。 AOP本質上是一個等級制度的規則和法規，它決定了葡萄酒的生產地點，製造地點和質量水平。 一般來說，該地區越具體，等級越高。

現在法國葡萄酒有三個主要分類層次：

AOP（法定產區葡萄酒）：這意味著葡萄酒來自特定的調控區域，可能是一個大面積的區域（如波爾多）或特定區域（波爾多內的Listrac-Médoc）。 每個地區都有自己的葡萄規定，生長條件和最低質量。 英文中，AOP被稱為PDO（Protected Designation of Origin）。

IGP（Indication GeographiqueProtégée）或VDP（Vin de Pays）：IGP通常規模較大，AOP規則略少。 您會注意到IGP葡萄酒常常貼有葡萄品種和IGP區域。Vin de Pays一詞是IGP的Pre-EU版本，您有時會發現標有Vin de Pays的葡萄酒，例如「Vin de Pays du Val de Loire」。順便說一下IGP與PGI（受保護的地理標誌）相同。

Vin de France：這是來自法國的葡萄酒最基本的質量標籤術語。 「Vin de France」的葡萄酒可以來自法國的任何地方（或混合地區）。 法國葡萄酒往往貼上葡萄品種標籤。

作為一家經營葡萄酒的公司，我們的酒起步就是法定產區（AOC/AOP），主要是質量上更為有保證。法國作為歐盟的農業大國，AOC的酒在產量上大約佔法國葡萄酒的45%。所以法國的酒比較貴是一個認知上的誤區。

法國法定產區（AOC/AOP）葡萄酒，從生產到銷售的所有環節,都受到3個機構的一系列監督。並受到EEC(歐洲經濟共同體)的約束。

INAO（法國國家原產地名號研究會（Institut National des Appellations dOrigine/INAO））,DGCCRF（法國競爭、消費和反欺詐總局）,DGI（法國國家稅務總局）。

法國國家原產地名號研究會（Institut National des Appellations dOrigine/INAO）確保各種生產條件(如葡萄品種、培植方法和產量等)是符合規定的。DCI受理有關葡萄的栽種、葡萄品種、採收、庫存和釀酒程序等的申報，然後進行相關的核查。DGCCRF的專家們則在生產和銷售等階段採樣做分析，以確定該酒是真的，沒有任何欺詐的地方。如果發現在酒的品質方面有欺詐行為。DGCCRF就會訴諸法律，進行追究。同時也是一個打假機構。

依據EEC（歐洲經濟共同體）的規定，某些資料必須出現在葡萄酒的標籤上，而法國的規定也將各種類的葡萄酒加以區別，反欺詐的負責單位則核查如同瓶中酒身份證的標籤的合法性。

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