武漢人過早吃什麼？大家最喜歡熱乾麵？

來自專欄袁昆愛美食

武漢人早餐大多在外面吃，很少有人自己在家做。湖北很多地區吃早餐稱為過早，武漢的過早文化非常豐富，早餐美食更是百花齊放。袁昆愛美食今天和大家聊聊武漢人過早吃什麼。

武漢的早點品種很多，30天完全可以不重樣。不過最出名的早餐還是那幾類：熱乾麵、三鮮豆皮、面窩、煎包、湯包、燒麥、牛肉麵、牛肉粉、炸醬麵、湯圓、水餃、餛飩、蛋酒等。

熱乾麵：熱乾麵與北京炸醬麵、河南燴面、山西刀削麵、四川擔擔麵同稱為中國五大名面。武漢的熱乾麵非常出名，前面的文章中也介紹過武漢的熱乾麵。熱乾麵裡面加入了芝麻醬、香油等等調料，口感比較濃郁，吃起來非常美味。

三鮮豆皮：很多店裡都可以看到煎豆皮的大鍋，豆皮被煎的滋啦滋啦響，飄散著香味，豆皮外面一層金黃色的雞蛋皮，金黃色的豆皮上面是夾雜著牛肉丁、香菇丁、筍丁、胡蘿蔔丁的糯米，如果配上豆漿之類的，幾塊錢就能吃飽（一般5塊錢左右）。

面窩：面窩就是一個個圓圓的圈，炸的金黃，有的面窩有香香的芝麻，面窩吃起來味道很不錯，特別是中間軟軟的有著一點點糯糯的口感，可以配豆漿或者白粥。

湯包：昆哥發現很多朋友不喜歡吃包子，但湯包的味道去感覺非常好。湯包講究皮薄湯多，汁水的味道也是比較重要的，配上一小碟醋來吃，吃包子的時候湯汁非常美味。

燒麥：燒麥的主要原料也是糯米，雖然不少朋友很喜歡吃燒麥，不過個人感覺比起豆皮來差遠了。

武漢的早點品類非常多，南北口味都有，大街小巷無處不是小吃店。如果你也是吃貨，可以找個時間來武漢看看過早文化。當然好吃的東西非常多，也要找到手藝好的店子，比如武漢的鴨脖品牌非常多，出名的就那三五家而已。（文/袁昆愛美食）