供應鏈是連鎖餐飲行業的重要核心競爭力

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不久前，和一個擁有上千家火鍋連鎖企業的老闆開會，他對供應鏈深有感觸，說：

銷售端（門店）看起來很火、很熱鬧，但實際上不可控，極易被競爭模仿，很難打造護城河和壁壘；競爭異常激烈，賺錢很不容易。

但是，通過持續優化信息化、採購、庫存、物流等業務，打造的高效供應鏈，可以成為我們的護城河，競爭對手很難模仿，也很難打造。

我們是靠供應鏈賺錢的！競爭對手沒有我們的供應鏈優勢，如果拿相同價格和服務和我們競爭，他不可能賺到錢，時間長了，就會吐出市場份額，退出競爭，把市場還給我們。

這個業務之所以是我們的，是因為我們做能賺到錢，而別人做賺不到錢。

什麼是好的供應鏈：產品好，配送快，價格便宜；

憑什麼能做到這些呢？

供應鏈管理技術！