當颱風山竹來襲 如何才能吃頓好的

來自專欄挑戰不可能的美食56 人贊了文章

超級颱風「山竹」，目前正直奔廣東，或成為2018年的風王。

與以往小打小鬧或臨時偏離的颱風相比，此次山竹極大可能會直接強勢登陸國內。目前山竹已經從菲律賓呂宋島卡加延省過境，席捲了當地百姓，造成至少13人死亡和財產的大規模損失，未來幾天還有可能有持續傷亡。

目前超級颱風山竹勢頭不減，繼續朝著南海進發，直逼廣東沿海區域。當地政府部門已經提前預警，準備好抗震救災的物資，隨時待命，寧可有備無患，也不能打毫無準備之仗。

同時，廣州市政府發布紅頭文件，全市範圍內停產停工停學，讓市民一定待在家中，不要外出，因為這次非同小可需要嚴陣以待。災害等級，神級。

接到消息的市民們紛紛前往超市瘋狂採購，泡麵、八寶粥、零食、飲用水貨架被搶購一空。（安全套貨架竟也是空空如野，對單身狗們造成巨大的創傷，紛紛轉戰抽紙區提貨)

我由衷地希望大家在家中做好防護措施，萬事以安全第一。

這時候我作為一個吃貨遠在武漢，也設身處地地在思考，如果是我在面臨超級颱風時，到底要去超市採購些什麼才能讓自己吃的好。

很多人想到的情況就是水電燃氣都在，那麼只要將冰箱囤滿，把平時愛吃的食物、零食買個一遍就好了，明面上是抵禦颱風侵襲，實際上是借著颱風任性一把。肉自然不必多說，多買一點卸成小塊，拿保鮮袋封裝好扔冰箱里凍上，想吃的時候化凍就好。或是再買點肉丸、魚丸、蟹柳棒、蝦餃、餃子、蒸包之類的速凍食品，餓了就拆開往鍋里一扔。

後來仔細一想的確是有點理想化了，因為小區一旦停電，這些靠冷藏保鮮的食物將全部報廢，隨著時間推移慢慢變質發臭。

所以把肉塞滿冰箱也不是最合理的做法。我這種無肉不歡的，實在要吃肉的只能是去買鹵牛肉、臘腸、熏肉了，掛在家裡的高處，嘴饞的時候割一塊下來炒菜即可。

解決了首要肉的問題自然要考慮葷素搭配，接下來是準備青菜。

所有的青菜里最推薦大白菜，又便宜又方便，買回去兩三個可以吃一個星期。做法也相當簡單，有炒菜條件的話切碎了放少許鹽就能出鍋，又或者切散放水裡煮，越煮越入味，吃起來口感也是新鮮脆嫩。最關鍵是大白菜好存放，隨便放個幾天，把外面稍蔫了的剝了，裡面照樣水靈。

其它的比如馬鈴薯、胡蘿蔔、沒剝的玉米，都可以準備一些，同樣是好存放的因素排第一位。家裡實在是停電了，只要有水能把馬鈴薯煮熟了，加點胡椒粉和鹽，還能做個土豆泥。玉米就往鍋里一扔，煮著，撈出來特香。胡蘿蔔就更方便了，生吃都行，嚼著嘎嘣脆還富含維生素。

水果也是必不可少需要準備的。

可能我看了不少航海中因為缺乏維生素導致敗血症的故事，所以我特別重視吃橘子。特別是萬一食物供應不上了，缺乏維生素，很可能撐不到救援。而且橘子同樣適合存放，也不需要清洗，即食方便。

最後來想想最糟糕的情況，就是斷水斷電斷燃氣，基本上可以說是非常難以生活了。

這時候就可能得依靠零食、餅乾度日了。那些說終於可以吃壓縮餅乾的同學，可以稍稍往後，這壓縮餅乾吃著不光喇嗓子，又干又硬又難吃，缺乏維生素吃多了容易得夜盲症。

吃多了之後就會有吃貨會想，要是能吃一碗火鍋那該多爽啊！

生個爐子，弄點炭火固體酒精，然後點一把干松針絲，大火一點，然後就可以放上一盆火鍋了，雜七雜八地愛吃的都往裡煮，賊開心。任憑外面狂風大作，屋裡面熱氣騰騰，大概就是諾亞方舟席位給也不換。

「啪」現實一巴掌將他打醒，哪來的爐子？哪來的炭火？可是吃貨就想吃火鍋。

好好好，我重點推薦一個東西叫自熱火鍋。很多人都吃過這個自熱火鍋，真的非常方面，只需要去挑選不同的品牌，具體的都有排名味道前三都還不錯。需要另外準備的所有東西就是一瓶礦泉水就OK。

具體的視頻演示我之前正好有拍過一個，當時是回答「一個人吃火鍋是一種什麼樣的體驗」，大家湊合看看。

自熱產品其實很早就已經存在了。

最早是部隊的軍需用品出現的，以米飯為主。但是技術在推廣到民用上來之後，自熱火鍋銷量出奇地高，反而是超過了原本的自熱米飯。一方面因為米飯中富含澱粉，如果保存不當口味就會變差很多，另一方面是因為火鍋本來就是比較符合現代人重口味的，同時又比較適合存儲。

所以不管去超市採購什麼應急物資，我一定會在家裡準備兩樣，一個是整箱的礦泉水，另一個是自熱火鍋。

很好奇的是，國內自熱產品的食品公司似乎都沒有抓住這一波機會，本可以好好宣傳一下自熱產品在徒步旅行、災難躲避時獨到的優勢。

畢竟能在艱苦的環境下吃到一份小火鍋，頭頂希望之光也會更加明亮吧。

以上。

@張小喂浪不動了