別再糾結吃什麼，來碟開胃小菜吧！

來自專欄 519號食堂4 人贊了文章

去飯館吃飯

等上菜等的無聊又嘴饞

天熱在家

沒胃口什麼也不想吃

這個時候

不妨來碟美味的開胃小菜！

既可消磨無聊的時間又可開胃助消化

正餐上桌就可以敞開肚皮

大快朵頤

那麼問題來了

各位小夥伴們

大家都吃過哪些開胃小菜呢

今天食堂菌

就來跟大家說道說道

這些男女老幼都愛的

開胃小菜

涼拌海帶絲

海帶的作用就食堂菌就不用再介紹了

吃法也多樣

涼拌海帶絲是常見菜品之一

做法簡單

口味咸鮮微辣

作為開胃小菜再適合不過

材料

海帶或者海帶絲、食鹽、味精、生抽、香油、辣椒、花椒、姜、蒜、蔥，香菜

做法

1、海帶絲洗凈，用開水過熟，去除腥味；

2、切成小段，放鹽味精、辣椒、花椒末或者花椒油、滴一滴香油、幾滴白醋，撒上姜蒜末蔥花香菜段拌均即可；

3、具體調味根據自己口味選擇

口味清淡的朋友可簡單調以芝麻

喜歡辣味的可以多放點辣椒

還能佐以香菜和胡蘿蔔絲

與粉絲搭配也是不錯的選擇

辣白菜

辣白菜酸酸甜甜 清新爽口

炒五花肉、辣白菜燉豆腐湯、辣白菜泡麵

相信愛看韓劇的朋友都很熟悉

無論是做菜

還是拌飯

辣白菜都是不錯的選擇

材料

大白菜一顆、胡蘿蔔1/2根即可、鹽、白糖、姜、蒜、梨（或者蘋果）半個、辣椒粉

做法

1、將白菜清理乾淨，切成4份或者8份，抹鹽腌制2小時洗凈瀝干水分備用；

2、將胡蘿蔔切成細絲，梨切小丁，姜、蒜搗成泥，和辣椒粉、食鹽、少量白糖拌均做醬；

3、將腌好的白菜從菜心開始，逐葉的塗抹辣醬，放入無油的容器，放置3-5天，美味的辣白菜就做好了

辣白菜色澤艷麗讓人食慾爆增

韓式傳統的辣白菜拌飯

與年糕炒制軟糯可口

還能搭配意麵

辣白菜豆腐湯鮮味十足

糖醋蘿蔔

俗話說

冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方

蘿蔔味甘、辛

能行氣助消化、預防疾病

而糖醋蘿蔔色澤艷麗

清脆爽口

材料

1根白蘿蔔、胡蘿蔔1/2根、食鹽、白醋、野山椒若干、白糖或者冰糖、涼開水、玻璃罐一個

做法

1、蘿蔔及胡蘿蔔洗凈切小塊或者小段，任何你喜歡的形狀都可以，蘿蔔放適量鹽和白糖拌勻，腌制半小時再洗凈，目的是出去多餘水分和去辛辣味；

2、將腌好的蘿蔔放入玻璃罐，放入野山椒幾顆，根據個人口味加入鹽和冰糖（沒有冰糖用白糖代替也可），加白醋（喜歡酸辣的朋友多加點白醋和野山椒），最後加涼開水沒過蘿蔔，密封罐口；

3、放置1-2天，清脆可口的糖醋蘿蔔就做好了。

4、不喜歡白色，沒關係，可以用紅醋代替白醋，做出來的糖醋蘿蔔就是紅色的，看起來更有食慾

嚼起來bobo脆兒~

酸甜可口十分開胃

紅色更加艷麗誘人

精緻的擺盤蘿蔔也能變得高逼格

涼拌魚腥草

之前食堂菌有特別介紹過

感興趣的小夥伴

可以點擊下方鏈接去看看

指路

魚腥草的浪漫你不懂～

獲得更多美食食譜&旅行攻略

發現生活中的更多樂趣

（519號食堂等你來）

關注我們

微信公眾號/微博/知乎專欄 同號 ：519號食堂