聊聊硬水、軟水，健康以及頭髮相關問題

來自專欄詹姆斯艾倫和你聊天10 人贊了文章

曾經有個孩子問我說，為什麼會說硬水和軟水呢？水怎麼會用軟硬來形容呢？

這確實是挺奇怪的，硬水和軟水的區別在於描述水質中含礦物質的多少，礦物質少叫做軟水，純凈水，礦物質（特別是鈣，鎂離子）多我們就說它是硬水，可是為什麼會把它叫做硬水呢？

我們都知道，硬水其實對健康並沒有直接的影響。但是硬水對我們的生活卻有很大的影響，用硬水洗衣服，清洗碗筷，清洗家居的時候更費肥皂，硬水更容易留下水垢，用硬水洗衣服是一個不太明智的選擇，英語世界裡會說hard to wash in（難洗），硬水是一種難以清洗的水質，所以英語世界裡就逐漸有了hard water的說法，hard water直接翻譯過來就是「硬水」，硬水其實一點也不硬，可能是更「難清洗一點」而已。現在硬水已經成了一種常見的說法，甚至直接說水的硬度，人們也不再關心這個說法的最初來源了。

水的軟硬描述的是水中礦物質含量的多少，因為不同的水質，不同的PH值，不同的溫度，不同的礦物質種類，很難用統一的標準去定義所有水質的硬度，所以不同國家可能會有不同的測定方法，也會有不同的定義標準，但總之都是描述水中含礦物質的多少。

關於水的硬度對健康的影響，世界衛生組織WHO在描述硬水對健康的影響中明確寫道【1】：

there does not appear to be any convincing evidence that water hardness causes adverse health effects in humans

沒有任何確定證據能夠表明水的硬度會對人體健康產生不良影響的。

不僅如此，美國國家研究委員會研究發現，硬水中的礦物質本身還會最為鈣鎂等礦物質的膳食補充劑【2】。

所有有些人不敢喝自來水，說是硬水不健康，要喝純凈水，而另一方面又買瓶裝礦泉水喝，說天然礦泉水補充礦物質，健康，這樣的邏輯真的很清奇。

也有一些研究發現，水質的硬度和男性的心腦血管健康之間存在著輕微的反相關性，比如文獻【3，4】。但是世界衛生組織在對這些研究數據進行分析研究以後得出結論：這些研究數據不足以說明人需要加大飲水硬度來保證心血管的健康，這些研究數據不足以支撐WHO去推薦人們改變飲水習慣【1】。

但是有一些研究還是值得我們關注一下的，比如研究文獻【5】Magnesium and calcium in drinking water and cardiovascular mortality（飲用水中的鎂和鈣含量與心血管死亡率）

A statistically significant inverse relationship was present between hardness and mortality from cardiovascular disease for both sexes. Mortality caused by ischemic heart disease was inversely related to the magnesium content, particularly for the men (P< 0.01).

不論男女，飲水硬度和心血管死亡率之間都有明顯的負相關性。缺血性心臟病的死亡率和飲水中的鎂含量呈負相關，特別是男性。

總之是有研究認為水的硬度和心腦血管疾病的發生之間有負相關性，但是這些研究數據又不足以明顯到支持WHO去推薦人們改變飲水習慣。

關注這個公眾號的各位可能更希望知道水的硬度對頭髮的損傷是怎樣的呢？聽人說硬水會造成脫髮，是真的嗎？

我們認為硬水會損傷頭髮的方式主要是兩種，一種是硬水洗頭髮的時候對頭髮的損傷，另一種就是大量飲用硬水對我們的影響。

2014年發表在期刊International Journal of Trichology上的一篇研究論文【6】：Effects of Hard Water on Hair（硬水對頭髮的影響）

這個研究試圖通過對比實驗去研究硬水洗頭和軟水洗頭對發質的影響，硬水對頭髮的拉伸強度和彈性的影響，通過對比試驗以及對試驗數據分析後，作者得到的結論是：

Conclusion: The hardness of water does not interfere with the tensile strength and elasticity of hair.

結論：洗髮用的水的硬度對頭髮的拉伸強度以及彈性是沒有影響的。

通過這個研究我們基本可以認為，硬水洗頭對頭髮發質基本上沒有物理損傷，也不會引起發質的變差。

但是2016年發表的學術論文【7】Effect of topical application of hard water in weakening of hair in men（外用硬水對男性頭髮發質的損傷）給出了不太相同的結論：

The results showed that the tensile strength of hair was significantly (p=0.001) reduced in hair treated with hard water as compared to hair treated with de-ionized water.

結果顯示，用硬水處理的頭髮和用去離子水處理的頭髮相比，頭髮的拉伸強度明顯降低了。

這樣的截然不同的結果讓人看著很費解，這樣的實驗室小數據的處理結果有時候會得到不同的數據得到不同的結論也並不奇怪，發質不同，水的硬度不同，處理方式的不同都是影響因素。

在我看來，就我們中國各地的水質，直接用硬水洗頭髮並不會對頭髮的發質或者說頭髮的拉伸強度以及彈性有太多的影響，或者說太多的損傷，但是如果能用處理過的水質，或者燒開過的熱水洗頭可能對頭髮會更好一點。

其實硬水對頭髮發質的損傷不見得會有多大，畢竟我們不是一直把頭髮泡在水裡進行處理的，但是硬水洗頭，我們要記得硬水在英文中的本意是hard to wash（很難洗），因為全國各地，各個地方的水質和水的硬度都是不一樣的，有些地方的水就比較硬，有些地方就比較軟，如果你洗完頭髮以後總感覺頭髮洗的不太乾淨，頭皮洗的不太乾淨，或者頭髮總是很毛躁，不是那麼的順滑，甚至頭皮上有洗髮水的殘留，其實你不防試試用軟水洗頭會不會有效果，這個很簡單，只需要用購買的純凈水洗頭或者把硬水完全燒開了再涼冷了試試，或許會取得意想不到的效果。

上面我們說到了硬水洗頭對發質的影響，以及硬水洗頭髮洗不幹凈的問題，其實我們可能更關心的是硬水水質會導致脫髮嗎？為什麼會有這樣的疑問，因為有很多人一出國，或者一到一個新的環境就開始大量脫髮，這樣他們懷疑他鄉的水質不如故鄉，月是故鄉圓。

你怎麼不想想，你所謂的遠方又是多少人的故鄉呢？說不定你所在的遠方的水質比你家鄉的水質還要好。

就目前科學界的認知：沒有科學研究可以證實，不同硬度的可飲用水會引起脫髮，脫髮和乾淨的飲用水之間沒有太多的關係。

那為什麼一出國就開始脫髮了呢？不是水質的原因嗎？

很可能不是，或者不僅僅是水質的原因。出國或者到一個新的環境就開始脫髮，這個現象確實也挺常見，但是這個更多的和個人本身脫髮情況有關，更多是休止期脫髮或者雄性脫髮結合休止期脫髮的一種表現，人一旦進入一個新的環境，比如出國，甚至要調整時差，生物鐘完全顛倒，生物體發生了很多的改變，這個複雜的變化很可能會影響人體的一些機能，甚至影響到頭髮的生長周期，如果你本身還有雄性脫髮，那這個影響就會表現的更加明顯了，有些人本來雄性脫髮初期，變現的不太明顯，自己也不知道，結果出國休止期脫髮加雄性脫髮變現的明顯了，開始注意到雄性脫髮，甚至認為自己的雄性脫髮是因為國外的水質造成的。

關於休止期脫髮我在文章：聊聊休止期脫髮和雄性脫髮中說的比較詳細，可以參考，並且說了雄性脫髮疊加休止期脫髮，也是極有可能的。

其實根本原因恐怕還在於自己的自身原因，因為雄性脫髮。

文章太長，到此為止，下次有機會繼續聊。

讓我總結一下的話：

（1）水的軟硬本身不影響人體健康，影響健康的是水的乾淨和衛生，而不是水的硬度；

（2）甚至有研究認為硬水對人的健康更加有利，多喝硬水能適當的補充礦物質；

（3）洗頭髮用的水對頭髮影響不太大，如果感覺自己洗頭髮總是洗不幹凈，污垢太多，有殘留物質，頭髮不夠順滑，可以換成軟水洗幾次看看會不會有改善。

參考文獻：

【1】World Health Organization Hardness in Drinking-Water, 2003

【2】"Drinking Water Hardwater Hardness Calcium Magnesium Scale Stained Laundry". Water-research.net. Retrieved 2013-01-26.

【3】Neri LC, Johansen HL (1978) Water hardness and cardiovascular mortality. Annals of the New York Academy of Sciences, 304:203–221.

【4】Neri LC et al. (1985) Magnesium and certain other elements and cardiovascular disease. Science of the Total Environment, 42:49–75.

【5】Rylander R, Bonevik H, Rubenowitz E. Magnesium and calcium in drinking water and cardiovascular mortality.[J]. Scandinavian Journal of Work Environment & Health, 1991, 17(2):91-94.

【6】Gautham S, Rangachari S C, Mathew A C, et al. Effects of Hard Water on Hair[J]. International Journal of Trichology,5,3(2014-01-22), 2014, 5(3):137-139.

【7】Luqman M W, Ali R, Khan Z, et al. Effect of topical application of hard water in weakening of hair in men[J]. Jpma the Journal of the Pakistan Medical Association, 2016, 66(9):1132.

聊聊休止期脫髮和雄性脫髮

怎麼這麼多悖論？

為了頭髮，這位老爺爺拼了！

聊聊增發纖維和雄性脫髮