萬能的阿膠？

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「如懿傳」接檔了「延禧攻略」正在熱播，最近真的是清宮劇紅透了半邊天，這種清宮劇裡面除了後宮爭鬥意外，也大大的炒紅了「阿膠」等多種中藥。「阿膠」在戲中幾乎什麼都能治，從體質虛弱、滋養進補到安胎治病無一不可。「阿膠」到底是什麼？真有這麼神奇的功效嗎？

阿膠是以驢皮熬煮製成，性平、味甘，主要補肺、肝、腎經，特別適合女性，對於貧血患者、亞健康及腦力體力過勞者都很適合。

阿膠含有豐富的膠原蛋白且是補血佳品，常被用來作為補氣抗衰老保養的藥材。不過如果是作為日常養生必須少量服用，吃多了容易滋膩胃脹，陰虛的人吃多了容易燥熱、消化不良，因此脾胃虛的人應該要謹慎食用，婦女在月經期間也忌食阿膠。

進補是門學問，大家都希望越補越好、而不是越補越糟。再好再優秀的食材藥材都不見得適合每一個人，透過脈象解讀了解自己的健康狀況、仔細觀察吃了食材後脈象變化，就可以知道自己到底有沒有補對，越補越好才有意義喔。

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